香蕉派的不同做法

　　香蕉想必大家都熟悉吧。特別是當兒童或老人出現便祕的情況的時候，人們都會選擇讓他們吃香蕉來起到潤腸的效果。平時生活中你會做香蕉派嗎?接下來，小編跟你分享。

　　香蕉派做法推薦1

　　材料

　　黃油80克，麵粉160克，雞蛋1個，白糖50克，餡料：，雞蛋.2個，白糖.40克，鮮奶油80毫升，椰蓉60克，檸檬汁15毫升

　　做法

　　1.黃油軟化後切成小塊，然後加入麵粉搓成乾粉狀，依次加入白糖、雞蛋液混合混勻後揉成團;

　　2.揉好的麵糰如果比較軟，可以放入冰箱冷藏半小時，然後擀開放入模具中，用叉子在派皮底部叉出小孔;

　　3.此時將烤箱預熱到190度，在派皮上放上重物，或是一個盛滿豆子的耐熱模具，放入烤箱上層烘烤15分鐘，直到派皮微微變黃;

　　4.在碗中將雞蛋打成蛋液，然後加入白糖、檸檬汁攪打均勻，放入鮮奶油、椰蓉拌勻後製成餡料;

　　5.將香蕉切成2釐米左右的小塊，平底鍋中加入100ml清水，放入40克白糖，等到湯水煮到濃稠開始變黃後，放入香蕉塊，轉成小火將剩餘的糖漿收幹，香蕉表面出現金黃的焦糖色即可;

　　6.派皮上放入香蕉，倒入餡料，放入烤箱中，用180度火力烘烤40分鐘即可。

　　香蕉派做法推薦2

　　材料

　　冷凍酥皮2大張，香蕉2根，細砂糖20克，椰絲10克，肉桂粉1茶匙，玉米澱粉1/2茶匙，黃油10克，蛋1枚

　　做法

　　1.將黃油與糖放進小奶鍋裡，小火融化後，加入切成小丁的香蕉，拌炒兩分鐘至軟。

　　2.再加入椰絲、肉桂粉拌勻，關火，待涼備用。將蛋打散成蛋液備用。

　　3.將酥皮從冰箱取出，切成四片，室溫化軟後***與香蕉餡待涼時間差不多，約十幾分鍾***， 將1/4量的香蕉餡放在麵皮上，四邊刷上蛋液。

　　4.將麵皮對摺，用叉子在邊緣壓實封口，並在表面刷上蛋液。

　　5.將香蕉派移至鋪了錫紙或油紙的烤盤上，表面撒些肉桂粉，再用刀切出斜口，。烤箱180度 預熱，約烤18分鐘左右，看到派鼓起膨脹，邊封口處有多層酥皮出現，且表面為金黃色即 可。

　　香蕉派做法推薦3

　　材料

　　飛餅三張，香蕉兩根，雞蛋一個

　　做法

　　1.香蕉去皮切小碎塊，雞蛋打撒備用

　　2.將飛餅稍微軟化後在塑料紙上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘

　　3.鬆弛好的每一張飛餅切成上下兩片和邊條四段

　　4.在下片四周塗上蛋液，把邊條沿著周圍排放好

　　5.將香蕉餡放在派皮中間，邊條抹上蛋液，蓋上上皮

　　6.用叉子沿著周圍壓出花紋

　　7.在上片中間每隔1釐米橫切一刀，注意手法要輕，不要把下面的切斷哦，然後送入冰箱冷藏鬆弛15分鐘

　　8.鬆弛好的派上皮塗上蛋液，烤箱180度，中層，20—25分鐘，餅皮上色，分層明顯即可

　　香蕉派做法推薦4

　　材料

　　思念派飛餅***也可以用現成的酥皮***，香蕉，雞蛋黃

　　做法

　　1.把飛餅從冰箱冷凍室取出，室溫解凍到有點軟了，把飛餅一開二，在當中橫的劃幾道***也就是開幾個口子***

　　2.切一小段香蕉放在餅皮上，把餅皮對摺，四邊封口捏緊

　　3.切掉四邊多餘的酥皮，把香蕉派放在墊油紙的烤盤上

　　4.烤箱200度預熱，在香蕉派上刷上蛋黃液，入烤箱200度烤12分鐘左右至金黃色