早餐之土豆酥餅的做法

　　在西方，土豆作為主食出現在餐桌上;在我們中國人眼裡，土豆永遠都只是配角，只是做菜用它，這也讓許多西方人不解。其實這個也不算太難，下面就讓小編告訴你的方法，一起學習吧。

　　1.準備好土豆、雞蛋、玉米澱粉、紅糖、熟黑芝麻粉。

　　2.紅糖、黑芝麻粉加少許食油、玉米澱粉拌勻，拌勻成餡料。

　　3.土豆去皮、洗淨、切片，放微波爐中，高火叮5分鐘。

　　4.叮熟的土豆壓成泥狀。

　　5.加入玉米澱粉。

　　6.土豆泥與澱粉充分拌勻，稍涼，加入雞蛋，拌勻。

　　7.加入沸水，和勻、揉透。

　　8.和好成光滑麵糰，軟硬要適中。

　　9.分成小劑子。

　　10.捏成麵皮狀，包入餡料。

　　11.包好的土豆泥，壓成小餅狀。

　　12.放入鍋中，用小火煎制。

　　13.煎至土豆酥兩面微黃即可。