穀雨養生要喝什麼養生湯

　　進入穀雨節氣，空氣中的溼度就會逐漸加大，人的肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處於旺盛時期。這時候我們提倡喝一些養生湯來保養身體。那麼呢?接下來跟小編一起來了解一下吧。

　　1、芡實蓮子薏苡仁排骨湯

　　材料：排骨500克、芡實30克、蓮子20克、薏苡仁30克、陳皮5克、姜1塊。

　　做法：首先把芡實、蓮子、薏苡仁放在清水裡浸泡清洗，然後把排骨剁成小塊，水開之後焯一下，把排骨、芡實、蓮子、薏苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋裡，用武火煮開，再改用文火燉兩小時，最後放鹽。

　　功效：芡實和蓮子有健脾益腎的作用，薏苡仁健脾祛溼，陳皮可醒脾行氣開胃。

　　2、豬橫脷煲夏枯草

　　材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。

　　做法：把豬橫脷先飛水去腥備用。將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。

　　功效：清熱祛溼，除肝熱。豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結消腫功效;綿茵陳則有清溼熱，退黃疸的功效。

　　3、鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯

　　材料：鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生薑3片。

　　做法：鮮土茯苓颳去外皮、洗淨，切塊狀;眉豆稍浸泡，洗淨;豬脊骨洗淨，用刀背敲裂，然後將各湯料與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲2個半小時，調入適量的食鹽便可。

　　功效：新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨，氣味醇和清潤，具健脾祛溼之功效，為春暖雨溼時家庭靚湯之一，男女老少皆宜。

　　4、土茯苓煲豬肉湯

　　材料：鮮土茯苓***菜市場有售***200克、豬肉500克、生薑、食鹽適量。

　　做法：鮮土茯苓洗淨，切片狀;豬肉洗淨，整成幾大塊;生薑切片;把土茯苓、豬肉、生薑一起放進煲湯鍋內，加入清水，大火煲沸後，改為小火煲約1個半小時，加入適量食鹽即食。

　　功效：此湯可祛溼困、利筋骨、健脾益胃。

　　5、雞骨草豬骨湯

　　材料：雞骨草50克，豬脊骨200克，生薑3片。

　　做法：豬脊骨洗淨切塊，雞骨草洗淨切段，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮40分鐘即成。

　　功效：功效：清熱、祛溼、退黃，適用於溼熱和黃疸的人群服用。

　　6、綿茵陳蛇舌草煲鯽魚

　　材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條***約400—500克***、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生薑3片。

　　做法：各藥物浸泡、洗淨並蜜棗去核;鯽魚宰洗淨，煎至微黃。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升***10碗量***，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽、油便可。

　　功效：清肝熱、祛溼困。綿茵陳有清熱利溼、去黃疸和降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草具有清熱散瘀、消癰解毒的功效，鯽魚能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。配伍開胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛溼健脾。

　　穀雨為什麼要喝養生湯

　　穀雨是春季的最後一個節氣，它的到來也就標誌著春天即將結束，而春雨貴如油的日子也將成為歷史。穀雨後雨水明顯增多，穀物茁壯生長，因此這個節氣也是一個進補的好時機。