沙姜雞怎麼做好吃

General 更新 2024年11月29日

  沙姜雞是一道漢族傳統名菜,屬於粵菜系。該菜式雞皮清爽幼滑,肉質細嫩可口,食而不膩,骨脆而香,故蜚聲遠近,有口皆碑。其奧妙之處在於新鮮,無砧板氣、五金氣,原汁原味,遠非其他雞餚所及。具體?下面小編為你解答。

  廣東沙姜雞做法

  1、洗淨,用清水浸泡2個鐘頭

  2、放入電高壓鍋,加適量清水

  3、按下鍵煮

  4、等自然冷卻,開啟盛出

  5、加適量白糖或者冰糖即可

  廣西沙姜雞做法

  1、全雞洗淨,內臟可保留

  2、雞撈出後放在一邊控乾點水份。整隻雞放入鍋內大火燒開煮二十分鐘。***不可煮太久,否則雞皮會掉,影響美觀,且雞肉本身容易熟***

  3、香菜洗淨,切成小段。沙姜拍成碎沫。將香菜和沙姜放在小碗中,倒入一定量的生抽。控幹水的雞肉剁成自己想吃大小的塊。最後直接蘸著香菜沙姜資醬吃則可。

  沙姜雞食用須知

  姜的功效與作用

  味辛、性微溫,歸肺、脾、胃經。發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒,解藥毒,特別對於魚蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後,急以薑湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。

  禁忌人群:久服積熱,損陰傷目;陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食;高血壓病人慎食。

  "雞肉"功效:

  雞肉 性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

豆角燉土豆有營養的做法
五香滷豬蹄的做法
相關知識
沙姜雞怎麼做好吃
板栗燒雞怎麼做好吃
椰子燉雞怎麼做好吃更美味可口
臺灣三杯雞怎麼做好吃的美味做法
炸雞怎麼做好吃做法推薦
可樂雞怎麼做好吃的美味做法
當歸燉雞怎麼做好吃的美味做法
豉油雞怎麼做好吃的美味做法
口水雞怎麼做好吃的美味做法
咖哩雞怎麼做好吃