小蝦的家常做法

　　常吃鮮蝦***炒、燒、燉皆可***，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，也可食用蝦。下面是小編給大家整理。

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　　材料

　　小蝦，麵粉約3兩，蛋一個，少許鹽，料酒，糖，胡椒粉

　　做法

　　1、蔥切碎，麵粉約3兩，蛋1個，溫水調成糊狀，放小蝦，少許鹽、料酒、糖、胡椒粉攪拌均勻。

　　2、開煎，煎至兩面金黃即可。

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　　材料

　　新鮮的小蝦、綠蘿蔔、姜、蔥、香菜。

　　做法

　　1、新鮮的小蝦揀去雜物備用;

　　2、綠蘿蔔切條，焯水備用;

　　3、起油鍋，爆香蔥姜;

　　4、下入蘿蔔條大火翻炒至軟;

　　5、下入小蝦，加入沒過的熱水，大火煮開;

　　6、調入適量的鹽和味精***可以省略***，起鍋前撒上蔥花香菜即可。

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　　材料

　　雞蛋1枚，韭菜1縷，飯1勺子，小蝦1把

　　做法

　　1、煎一個蛋餅，蛋餅切塊;

　　2、炒飯，加小蝦;

　　3、炒好飯了，加韭菜，炒幾下出鍋。

　　4

　　材料

　　小蝦1斤、麵粉適量、蛋1個、蔥、姜、料酒、鹽、味精

　　做法

　　1、把小蝦頭掐掉，洗淨待用。

　　2、把蔥姜剁未，再把小蝦和麵粉、蛋、蔥姜未、料酒、鹽、味精加水和稀。

　　3、起油鍋加熱至八成熱，把適量的蝦糊下油鍋汆至浮起，起鍋裝盆***我是分五次下油鍋 ***

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　　材料

　　主料：小黃魚、小河蝦、海兔

　　配料：香菜、蔥段

　　調料：鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、澱粉

　　做法

　　1、先將小黃魚洗淨，小河蝦剪掉蝦鬚和蝦腿，海兔沖洗乾淨。

　　2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出;

　　3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以後用溼澱粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可。

　　小訣竅

　　先燜黃魚，快出勺時再放河蝦和海兔，以免燒老。

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　　材料

　　小蝦，澱粉，鹽，胡椒麵

　　做法

　　1.小蝦里加澱粉鹽胡椒麵，和勻

　　2.油鍋裡倒油，燒到八分熱的時候把小蝦用勺子舀進去，炸到小蝦通體金紅就可以了