拍黃瓜怎麼做才吃的好吃做法步驟

　　黃瓜含水量達98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。你想知道好吃的拍黃瓜是如何做的嗎?現在，小編來告訴你拍黃瓜的做法。

　　拍黃瓜的製作食材

　　拍黃瓜的做法步驟

　　1.洗好的黃瓜，去頭，去尾巴，拍扁，再掰成一塊塊小塊，放適量鹽，用手抓勻，醃製10分鐘，醃製出水後，水倒掉。

　　2.蒜子拍扁，切末。

　　3.碗中倒入生抽，陳醋，放入適量剁辣椒，麻油，少許白砂糖，再把切好的蒜末倒入碗中，攪拌均勻。

　　4.將調好的汁倒入拍好裝盤的黃瓜中，拌勻，即可享用!

　　黃瓜的食療價值

　　1.順發亮甲

　　黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

　　2.美容護膚

　　現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。

　　3.清口氣，益腎臟

　　黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

　　4.排毒防便祕

　　黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

　　5.醒酒防中毒

　　黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。