爆炒香辣蝦怎麼做

　　吃蝦還能幫助女性胸部的血液迴圈，幫助孕婦後產後婦女下乳汁。現在就跟著小編一起來了解一下爆炒香辣蝦的做法吧。

　　爆炒香辣蝦

　　爆炒香辣蝦的用料

　　鮮蝦 / 蔥薑蒜末 / 郫縣豆瓣醬。

　　番茄醬 / 料酒 / 糖 / 鹽。

　　爆炒香辣蝦的做法

　　1.鮮蝦剪掉蝦腳、蝦鬚，去除泥腸，洗淨，然後用廚房紙巾抹乾水分。

　　2.鍋中倒油，七八成熱時將蝦倒入，炸至變紅後即撈出。

　　3.鍋中留少許底油，小火煸香蔥薑蒜末。

　　4.倒入郫縣豆瓣醬和炸好的蝦，轉中火，烹入料酒和番茄醬快速翻炒;最後調入適量糖和鹽，翻炒均勻即可。

　　小 貼 士

　　1.將蝦先炸一下口感就會脆脆的，可以連皮兒吃了。

　　2.收拾好的蝦一定要充分抹乾水分，要不然入油鍋炸的時候油會濺出。

　　3.蝦烹製的時間不要太長，時間長了蝦肉會發老。

　　蝦的功效

　　1.壯陽益腎

　　傳統醫學認為，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

　　2.通乳

　　吃蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。

　　3.滋補

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。

　　4.補充多種營養物質

　　蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分。