怎樣燉羊蹄又爛又好吃_燉羊蹄的做法圖解

　　鮮香麻辣又營養!羊肉是冬季最好的進補食材。能夠補腎壯陽，溫補氣血，暖中祛寒，特別適合陽虛脾胃虛寒體質的人食用。小編下面給大家帶來了又爛又好吃的白蘿蔔枸杞燉羊蹄做法，一起來學習吧~

　　白蘿蔔枸杞燉羊蹄材料

　　食材主料：羊蹄600g白蘿蔔120g：輔料枸杞20g鹽4g料酒10ml姜4g蔥2g八角2g胡椒粉2g雞精1g

　　白蘿蔔枸杞燉羊蹄做法

　　1.羊蹄，羊尾巴刮乾淨毛與雜質，洗淨. 鍋裡水開，加料酒，放羊蹄，羊尾焯5分鐘撈出，洗淨，斬大塊。

　　2.白蘿蔔洗淨，切滾刀塊.

　　3.取高壓鍋，放入羊蹄，尾，放清水，加料酒，姜，蔥，八角，大火煮開，小火10分鐘。

　　4.再轉入砂鍋，小火60分鐘.

　　5.把蘿蔔放入砂鍋，中火煮開，小火20分鐘。

　　6.放入枸杞，煮3分鐘。

　　7.放點鹽，胡椒粉，雞精，蔥即可。

　　羊蹄的營養價值

　　1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老;

　　2.具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。