小刺蝟饅頭的做法圖解

　　饅頭，又稱之為饃、饃饃。中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品。平時生活中你會做饅頭嗎?你想知道怎麼做出好吃又好看的刺蝟饅頭嗎?現在，小編來告訴你小刺蝟饅頭的做法。

　　小刺蝟饅頭的食材準備

　　小刺蝟饅頭的具體做法步驟

　　1.麵粉加適量泡打粉和糖

　　2.酵母用溫水融化後加入其中揉勻，放到溫暖的地方發酵

　　3.發酵好的麵糰

　　4.發酵好的麵糰揉勻排氣，取適量，加入豆沙餡

　　5.收口後搓成橢圓形

　　6.用剪刀剪小刺，用芝麻點綴成眼睛

　　7.鍋底抹一層油或者放一層紗布，冷水上鍋蒸

　　8.出鍋的小刺蝟饅頭十分可愛

　　小刺蝟饅頭的製作技巧

　　麵糰要放到溫暖溼潤的地方發酵，做好後要靜置一會。

　　冷水上鍋蒸，先大火水開後轉中小火十五分鐘 左右，關火後燜五分鐘。