葡萄乾的做法

　　大家喜歡吃葡萄乾嗎?大家平常都是講葡萄乾直接食用，但是經過烹製的葡萄乾也同樣好吃，今天，小編就為大家介紹一下，希望大家喜歡!

　　葡萄乾八寶飯的做法

　　主料：糯米 ***適量***

　　紅豆 ***適量***

　　紅棗 ***適量***

　　葡萄乾 ***適量***

　　哈密瓜圃 ***適量***

　　廚具：高壓鍋、蒸鍋

　　分類：大寒 米飯 主食 贛菜 甜味 蒸 數小時 普通難度

　　食材：糯米 紅棗 枸杞 葡萄乾 白糖 紅豆 花生 哈密瓜脯

　　把糯米洗淨泡12小時

　　枸杞 葡萄乾哈密瓜脯洗淨泡軟

　　紅棗紅豆花生洗淨泡2小時以上

　　然後把這些食材用紗布包起來紮緊

　　放高壓鍋蒸10分鐘

　　把蒸鍋加水鋪上紗布，加泡好的糯米

　　大火把糯米蒸熟

　　把蒸熟的糯米拿出，趁熱加白糖拌均勻

　　用一個小碗，裡面墊上一層保鮮膜，把拌好的糯米飯裝一半到小碗裡，鋪上一層紅棗花生等等食材，再加糯米飯壓實再扣出來

　　把蒸好的紅棗紅豆等等墊在碗底，再把糯米飯放進去，壓實就成了。吃的時候再蒸一下，扣在盤子裡，就成了一個漂亮的八寶飯

　　蜂蜜葡萄乾麵包的做法

　　食材介紹

　　高粉200克 低粉50克 蜂蜜20克 雞蛋25克 牛奶135克 奶粉10克 鹽3克 酵母3克 細砂糖25克 黃油20克 葡萄乾適量 扁桃仁片適量

　　做法步驟:

　　1.所有面團材料後油法揉至出膜，基礎發酵至2.5倍大。

　　2.發酵好的麵糰排氣分割成4份，滾圓鬆弛15分鐘。

　　3.將麵糰擀成橢圓形，長度與乳酪蛋糕模的長度接近。

　　4.翻面後壓薄底邊，撒上適量葡萄乾。

　　5.自上而下捲起。

　　6.依次做好餘下3份麵糰，兩個一組排入乳酪蛋糕模中。

　　7.最後發酵至滿模。

　　8.表面刷全蛋液，撒適量扁桃仁片，放入預熱好的烤箱。180度25分鐘。

　　葡萄乾的功效與作用

　　1、補血氣

　　葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。

　　2、防止冠心病

　　葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。還有哪些食物有利於冠心病康復?點選》》》

　　3、緩解神經衰弱

　　葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

　　4、降低膽固醇

　　如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

　　5、護腸

　　葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。

　　6、防腫瘤

　　葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。

　　7、預防心臟病

　　葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

　　葡萄乾的禁忌

　　糖尿病人忌食

　　葡萄乾在經過長時間的陽光曝晒和陰涼晾乾之後，其內在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉澱，所以對於糖尿病患者應忌食。

　　肥胖人士慎食

　　葡萄乾含糖分很多，肥胖的人群也不能多吃。

　　不能吃高鉀食物

　　葡萄乾中的鉀含量也很高，所以不宜和安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀同時食用，以避免引起高血鉀症，產生胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等症狀。