五彩湯圓怎麼做好吃

　　湯圓是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。下面是小編推薦給大家的五彩湯圓的做法，供大家參考。

　　五彩湯圓的做法

　　五彩湯圓的所需材料

　　五彩湯圓的步驟

　　1.首先將紫薯切成小塊，倒入榨汁機中，接著倒入兩百毫升清水，榨成紫薯汁。

　　2.接著準備一個碗，倒入一百克糯米粉，一邊攪拌一邊倒入紫薯汁，和成紫薯糯米糰。

　　3.再準備一個碗，倒入七百五十克糯米粉，一邊攪拌一邊倒入二百五十毫升牛奶，和成牛奶糯米糰，然後分成四份。

　　4.準備一個碗，取一份放入碗中，加半勺可可粉，均勻揉搓後，拿出。

　　5.接著再取一份，加一勺抹茶粉，同樣揉搓均勻後取出。

　　6.再取一份，加入一勺紅曲粉，揉搓均勻。

　　7.依次將紫薯糯米糰、可可糯米糰、抹茶糯米糰、紅曲糯米糰、牛奶糯米糰揉成長條，截成小節，團成湯圓。

　　8.鍋中倒入半鍋清水，水開時，下入五彩湯圓，水再次煮開後，倒入甜酒，加少許冰糖調味，繼續煮兩分鐘，就可以愉快的享用啦!

　　湯圓的營養價值

　　甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效;煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。

　　面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”，加上芝麻、鮮肉、花生含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。