薤白的功效與作用有哪些

　　薤白，別名小根蒜、具有理氣，寬胸，通陽，散結。治胸痺心痛徹背的作用。下面給大家介紹薤白的功效與作用吧。

　　薤白的功效與作用

　　理氣，寬胸，通陽，散結。治胸痺心痛徹背，脘痞不舒，乾嘔，瀉痢後重，瘡癤。

　　1、《本經》：“主金瘡瘡敗。”

　　2、《別錄》：“歸於骨。除寒熱，去水氣，溫中散結。諸瘡中風寒水腫，以塗之。”

　　3、《千金·食治》：“能生肌肉，利產婦。骨鯁在咽不下者，食之則去。”

　　4、《唐本草》：“白者補而美，赤者主金瘡及鳳。”

　　5、《食療本草》：“治婦人赤白帶下。”

　　6、《本草拾遺》：“調中，主久利不瘥，大腹內常惡者，但多煮食之。”

　　7、《本草圖經》：“補虛，解毒。”“主腳氣;煮與蓐婦飲之，易產。”

　　8、《本草衍義》：“與蜜同搗，塗湯火傷。”

　　9、《用藥心法》：“治洩痢下重，下焦氣滯。”

　　10、《綱目》：“治少陰病厥逆洩痢，及胸痺刺痛，下氣散血，安胎。”“溫補助陽道。”

　　薤白的藥用價值

　　治療高脂血症和冠心病。

　　治療急慢性胃腸炎和痢疾。

　　治療慢性支氣管炎咳嗽、痰多和哮喘。

　　善開痺散寒，溫中通陽，常用於胸痺刺痛，脘痞不適，脅痛等氣逆或胸痺者。

　　除肺部寒邪，洩下焦陽明之氣，常用於咳嗽氣喘，冷痢後重，治女人帶下赤白等病。

　　胸痺證。本品辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結，為治胸痺之要藥。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痺證，常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等***《金匱要略》***;若治痰瘀胸痺，則可與丹蔘、川芎、瓜蔞皮等同用。

　　脘腹痞滿脹痛，瀉痢裡急後重。本品辛行苦降，有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，可與高良薑、砂仁、木香等同用;若治胃腸氣滯，瀉痢裡急後重，可單用本品或與木香、枳實配伍。

　　通陽散結：用於寒痰凝滯、胸陽不振，症見胸悶氣短，胸背刺痛等，即冠心病心絞痛，可與瓜蔞、丹蔘、片薑黃、桂枝、五靈脂、桃仁、紅花、遠志、沉香同用，或與瓜蔞、半夏同用。如瓜蔞薤自半夏湯。

　　下氣行滯：用於腸胃氣滯、瀉痢後重，可與柴胡、芍藥、枳實等同用，如四逆散加薤白方。

　　薤白的食用方法

　　1、薤白煎雞蛋

　　蔬白100克，雞蛋3枚。將蔬白洗淨切細，雞蛋磕人碗內放鹽，用竹筷抽打起泡。把平底鍋燒熱，放人豬油，油熱後倒人雞蛋液，撒上在白細末，在火上煎5分鐘，將一面煎成焦黃即成。此萊辛香開胃，寬胸除痺，可用治胸痺心痛。

　　2、薤白粥

　　薤白25克，粳米100克。將薤白、粳米洗乾淨後，入鍋煮粥，煮熟後加油鹽調味品食用。此粥具有寬胸通陽，行氣止痛的功效，適宜於冠心病胸悶不舒或心絞痛病患者食用，亦可用於治療老年人慢性腸炎、菌痢。

　　3、醃薤白

　　薤白30克，白砂糖60克。將熊白剝去皮，加水適量，搗爛如泥，入砂鍋內，與白砂糖熬成膏狀。此膏具有止咳平喘的功效，可防治急性上呼吸道感染引起的咳嗽、哮喘。

　　4、糖醋薤白

　　薤白500克，白糖、白醋各適量。將薤白洗淨，晾乾水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以後可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有開胃，健脾醒酒，幫助消化的作用。適宜於食慾不振，納呆食少，消化不良引起的脘腹飽脹等病症。