白茅根的功效與作用及食用方法

　　白茅根為禾本科植物白茅的根莖。那麼你想知道是什麼嗎?下面小編跟你介紹，一起來了解吧。

　　白茅根的功效：

　　涼血，止血，清熱，利尿。治熱病煩渴，吐血，衄血，肺熱喘急，胃熱噦逆，淋病，小便不利，水腫，黃疸。

　　《本經》："主勞傷虛羸，補中益氣，除瘀血、血閉寒熱，利小便。"

　　《滇南本草》："止吐血，衄血，治血淋，利小便，止婦人崩漏下血。"

　　《綱目》："止吐衄諸血，傷寒噦逆，肺熱喘急，水腫，黃疸，解酒毒。"

　　《本經逢原》："治胃反上氣，五淋疼熱及痘瘡幹紫不起。"

　　《動植物民間藥》："治腳氣。"

　　白茅根的作用：

　　止血、涼血作用

　　白茅根粉能明顯縮短兔血漿的復鈣時間。但白茅根含鈣較多，可能干擾實驗結果。白茅根粉撒於犬或兔的股動脈出血處，壓迫1-2分鐘，有止血作用。臨床用白茅根治療鼻衄。

　　很適合夏天經常流鼻血的人。夏天經常流鼻血的人就是血液乾熱的緣故。這個時候就需要多吃白茅根了，可以達到補血的作用。

　　抗菌作用

　　白茅根煎劑在試管內對福氏及宋內氏痢疾桿菌有明顯的抑制作用，但對志賀氏及舒氏痢疾桿菌卻無作用。

　　對心肌86Rb攝取量的影響

　　白茅根水醇綜合提取物胙腔注射可使小鼠心肌對86Rb的攝取量增加。

　　藥毒理學

　　家兔灌服煎劑25g/kg，36小時後活動受抑制，運動遲緩，呼吸增快，但很快恢復。靜脈注射10-15g/kg，則出現呼吸增快，運動受抑制。1小時後逐漸恢復，劑量增加至25g/kg，6小時後死亡。

　　有助於肝臟細胞的修復和再生

　　由於白茅根有消炎，對於乙肝患者來說白茅根能消除炎症，有助於減輕肝臟損害，因此可以作為乙肝用藥。

　　白茅根對肝臟特別好。因為白茅根具有清肝解毒的作用。這些作用都是肝特別需要的。經常吃對肝特別的好。

　　消除黃疸

　　本草綱目有記載，白茅根能消黃疸、解酒毒，這也在現代醫學研究中證明了，因此對於黃疸患者在服用了白茅根之後，黃疸指數平均20.15天全轉正常，未見副作用。

　　白茅根的食用方法：

　　白茅根瘦肉湯

　　材料： 豬肉***瘦***250克，白茅根60克，鹽3克

　　製作過程

　　***1***將白茅根洗淨，切段;

　　***2***豬瘦肉洗淨，切塊;

　　***3***把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

　　小帖士

　　***1***清熱生津、利溼退黃;

　　***2***急性黃疸型肝炎屬淡熱者，症見面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用於泌尿系感染而屬溼熱下注者;

　　***3***白茅根如用鮮品，效力更佳;

　　***4***鮮品的用量以90-120克為宜;脾胃虛寒者不宜飲用本湯

　　胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯

　　製作材料：胡蘿蔔250克,甘蔗150克,白茅根120克,豬肉***瘦***120克：鹽3克

　　製作過程：

　　***1***胡蘿蔔去皮、蒂，切厚件，用水洗淨。

　　***2***竹蔗***甘蔗***去皮，斬段，劈開。

　　***3***茅根，瘦豬肉用水洗乾淨。

　　***4***將以上全部材料，放入已經煲滾了的水中。

　　***5***用中火煲3小時。

　　***6***以少許細鹽調味，即可以飲用了。

　　小帖士

　　***1***胡蘿蔔解毒，透疹，竹蔗又可以清熱，潤燥，茅根清熱，涼血，利尿，加上營養豐富的瘦豬肉，此湯具有清熱利尿，潤燥解毒的作用。

　　***2***出水痘的小孩除了藥物治療之外，也可用此湯給小孩子飲用作食療。