百合的功效作用和食用方法有哪些

　　百合幹有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。下面小編整理的百合的功效與作用及食用方法，一起看看吧。

　　百合的功效與作用

　　1、百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。

　　2、百合富含鉀，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使面板富有彈性，減少皺紋。

　　3、百合還含有一種水解秋水仙鹼，有滋養安神作用。

　　4、百合是一味滋補妙晶，補益而兼清潤，最適宜於內有虛火之虛弱症者。

　　5、百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。

　　6、百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經衰弱、心煩失眠。

　　百合臨床應用

　　中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物。患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。

　　百合藥理作用

　　1、止咳、祛痰、平喘作用百合水提液給小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潛伏期延長，咳嗽次數減少;亦可使酚紅排出量顯著增加.百合煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,小白鼠肺灌流使流量增加;並能對抗組胺引起的蟾蜍哮喘.

　　2、升高外周白細胞的作用百合能升高外周白細胞，並有提高機體免疫力的作用.實驗表明：百合灌胃可防止環磷醯胺所致動物白細胞減少症.

　　3、其他作用百合、川百合、卷丹水提液給小鼠灌胃，能使戊巴比妥鈉睡眠時間延長;能顯著地抑制2,4-二硝基氯苯***DNCB***所致小鼠遲髮型過敏反應;可顯著延長“肺氣虛”型小鼠的游泳時間，具有抗疲勞效能，尚能使腎上腺皮質所致“陰虛”模型小鼠的負荷游泳時間顯著延長，卷丹及川百合使小鼠負荷游泳時間顯著延長;卷丹水提液灌胃能顯著延長小鼠常壓下的耐缺氧時間,川百合水提液灌胃對因異丙腎上腺素所致心肌耗氧增加狀態下的小鼠，有延長其耐缺氧時間的作用.

　　百合的食用方法

　　以上是百合的功效，下面我們就來了解百合的食用方法有哪些吧。百合的食用方法有很多，比如西芹炒百合、百合燉土雞、百合薏米粥、百合銀耳羹、百合燉老鴨、百合炒蝦仁、雪梨百合豆漿、百合鯽魚湯、木瓜銀耳百合湯等等美味的食品，是不是很想吃了呢，那就趕快動手做一做吧。