肝炎的原因及飲食原則

　　肝炎是各種原因引起的肝部部分功能壞死，而肝炎又分為很多種性質。那麼肝炎有哪些原因呢?現在就由小編來跟你講一講肝炎的相關原因吧!

　　肝炎的原因

　　***1***病毒感染

　　由多種肝炎病毒引起。具有傳染性強，傳播途徑複雜，流行面廣泛，發病率高等特點。目前病毒性肝炎主要分甲型、乙型、丙型、丁型和戊型肝炎五種，近年又發現有己型肝炎和庚型肝炎。其中甲型和戊型肝炎具有自限性，一般不會轉為慢性，少數可發展為肝硬化。慢性乙型肝炎與原發性肝細胞癌的發生有密切關係。

　　***2***藥物或化學毒物

　　許多藥物和化學毒物都可引起肝臟損傷，發生藥物性肝炎或中毒性肝炎。如雙醋酚汀、甲基多巴、四環素以及砷汞、四氯化碳等。對肝臟的損害程度取決於藥物或化學毒物的服用或接觸劑量的時間，以及個體素質差異。長期服用或反覆接觸藥物和化學毒物，可導致慢性肝炎，甚至肝硬化。

　　***3***酗酒

　　酒精能夠引起肝炎。主要是由於酒精***乙醇***及其代謝產物乙醛的毒性對肝細胞直接損害造成的。據研究，如果每天飲入酒精含量達150g以上，持續5年以上者，有90%可發生各種肝損害;10年以上則有約34%發生慢性肝炎，約有25%發展為肝硬化。歐美國家酗酒者較多，酒精性肝硬化約佔全部肝硬化的50%～90%.而在我國情況要好一些。

　　***4***其他

　　很多全身性傳染病都可侵犯肝臟，如EB病毒、細菌性傳染病中的傷寒等，都可以引起血清轉氨酶的升高或其他肝功能異常。但因這些疾病都有各自的特殊表現，而肝臟發炎僅僅是疾病中的一部分表現，故診斷多不困難，較少誤診為“肝炎”。

　　肝炎病人的飲食原則

　　1.把靈芝列入保健品目錄

　　我們一直主張有條件的肝炎病人應該到藥店裡面買些野生的靈芝回來泡開水喝，野生靈芝比較貴，那就買靈芝破壁孢子粉，《今日早報》中醫版讀者中心***杭州體育場路190號，浙江日報社門口***的靈芝破壁孢子粉是杭州市場上價格最實惠的，買的人很多，有肝病的人可以用這個來作為日常的保健品。

　　2.肝炎病人要注意補鈣

　　由於體內維生素D首先在肝細胞內轉化成活性維生素D，當肝臟有疾病時，維生素D的活化受阻礙。另外，肝炎病人多有食慾不佳和噁心、嘔吐，飲食中攝入的鈣不足，可出現低血鈣。因此，肝炎病人要供給充足的鈣和維生素D，食用含鈣多的食品，如牛奶、豆製品、小蝦皮、芝麻醬等。

　　3.肝炎病人應少吃富含銅的食物

　　在正常情況下，銅在肝臟內貯存量約佔人體內銅總量的20-25%，食物中銅含量過多時，會與血清銅氧化酶結合從小便中排出，不會對人體健康造成危害。當肝臟功能不全時，由於不能調節體內銅的平衡，導致銅在肝臟內聚積而嚴重損害肝臟。因此，患有肝臟疾病，尤其重症病人，應嚴格限制含銅較多的食物，如玉米、豆類、芝麻、海產品***海蜇、烏賊、蛤蜊、蝦、蟹***、螺類***田螺、泥螺***、動物肝臟等食物。

　　4.肝炎病人適當吃點醋

　　酸能入肝，多食有害，少量調理。肝炎患者少量吃醋，有利於消化、解膩、退黃。肝炎病人需要補充蛋白質，這就需要多吃魚或牛肉等食物，若在肉中加些食醋，則食物易熟易爛，且其中的微量元素如鈣、磷等易於析出，有利於人體吸收;夏天食醋能消炎滅菌;另外，醋還有散瘀解毒之功，肝病患者施用適度、方法得當，可輔助並改善藥性，防治各種併發症。但食醋一定不要過量，過則為害。

　　治療肝炎的食療偏方

　　1、活泥鰍2000克，放清水中養1天，使其排淨腸內廢物。次日放乾燥箱內烘乾或焙乾，研末裝瓶。每日1次，每次10克，溫開水送服，15日為一療程。有溫中益氣，解毒功效。

　　2、茵陳、車前草各100克***或車前子20克***，加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2～3次。有利溼清熱功效。

　　3、茵陳30～60克，粳米50～100克，白糖適量。先將茵陳洗淨，煎汁，去渣，入粳米後，加水適量，煮粥欲熟時，加入適量白糖稍煮1～2沸即可。每日服2～3次，7～10日為一療程。有清利溼熱、退黃疸功效。適用於急性傳染性黃疸型肝炎。