春季養生菜做法

　　春季到了，新鮮蔬菜紛紛上市，那麼，我們不妨趁著這個時機趕快來給家人帶來春季養生食譜。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、西芹百合

　　主料：百合 ***適量*** 西芹 ***適量***

　　輔料：紅甜椒***可用枸杞*** ***少量***

　　製作：

　　主料準備好，百合洗淨去蒂，掰成片

　　紅甜椒切丁，西芹切片

　　鍋裡燒開水，放入適量橄欖油，將切好的西芹焯水後立刻撈出

　　焯好的西芹放入油鍋中拌炒

　　放入百合

　　炒至百合呈透明後放入紅甜椒丁，調入適量鹽拌炒即可。

　　2、鮮核桃炒西芹

　　主料：青皮核桃 ***10個*** 芹菜 ***一棵***

　　輔料：紅椒 ***半個*** 蔥末 ***適量***

　　製作：

　　鮮核桃去皮去褐色膜，紅椒切絲。

　　芹菜洗淨，削去外皮，斜切成段。

　　鍋內放油，放入蔥末爆香。

　　將芹菜放入鍋中翻炒至熟。

　　放入核桃和紅椒絲略作翻炒。

　　加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻後出鍋。

　　3、扁骨煲山藥

　　主料：扁骨 ***650克*** 山藥 ***200克*** 胡蘿蔔 ***100克***

　　輔料：生薑 ***4片*** 鹽巴 ***適量*** 料酒 ***適量***

　　製作：

　　1.材料：豬扁骨650克 山藥200克 胡蘿蔔100克 生薑4片 調料 鹽巴 料酒

　　2.把山藥和胡蘿蔔切斷。

　　3.砂鍋內倒入冷水，加入洗淨的扁骨。

　　4.倒入生薑。

　　5.倒入山藥和胡蘿蔔。

　　6.倒入料酒大火燒開再轉小火，煲上90分鐘。

　　7.起鍋前調入鹽巴即可。

　　4、涼拌萵筍片

　　主料：萵筍 ***1根***

　　製作：

　　萵筍削皮。

　　檫成薄片。

　　先用大片鋪在盤底。

　　由大到小擺成花的樣子。

　　把油辣椒，鹽，醬油，醋，蒜末，白糖拌勻。

　　倒在中間，吃時拌勻即可。