冬季飲食的相關注意事項

　　立冬一過，天氣變得越來越寒冷了。在寒冷的天氣中，該如何調整我們的飲食呢?冬季飲食有哪些注意事項?以下是小編給你整理冬季飲食的注意事項。

　　冬季飲食注意事項

　　1、冬季飲食注意溫食忌硬。

　　黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進入腸胃後,又容易引起體內積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液迴圈,有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫熱鬆軟。

　　2、冬季飲食注意養腎為先。

　　寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準備。

　　3、冬季飲食注意忌食苦寒的食物。

　　因為苦味之物能洩,易傷陽氣,擾亂閉藏之氣,有損脾胃;大寒之物,易引起洩瀉;但也不宜大熱的食物,因為多吃大熱的食物,易生內熱,熱傷胃陰,也會損害脾胃的。

　　4、冬季飲食注意忌飲烈酒。

　　冬天可適當飲低度酒,最好飲葡萄酒。但只能少飲,多飲有傷脾胃。

　　適合冬季吃的美食

　　1、適合冬季吃的蔬菜。

　　1.1、適合冬季吃的食物有西蘭花。

　　除了富含維生素、礦物質、β-胡蘿蔔素等基本營養素外,西蘭花中還含吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分,這些都助於清除毒素,減輕腎臟負擔,促進新陳代謝。西蘭花蒸著吃最好,保留更多營養。

　　1.2、適合冬季吃的食物有大蒜。

　　大蒜中促進人體新陳代謝的法寶是蒜素,它是一種強大的抗菌物質,能活化細胞,加快新陳代謝,緩解疲勞。大蒜中的肌酸酐也是參與肌肉活動的重要物質,為人體新陳代謝貢獻不小。大蒜中還含有抗氧化物質,也能促進能量的正常代謝。

　　1.3、適合冬季吃的食物有辣椒。

　　辣椒中的辣椒素會刺激新陳代謝,讓身體細胞加速活動起來,起到燃脂的功效,儘管這種作用是暫時的,但研究發現,大多經常吃辣的人,發胖機率較低。

　　2、適合冬季吃的水果。

　　2.1、適合冬季吃的水果有梨。

　　梨是冬季水果中的首選,它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能,最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。

　　2.2、適合冬季吃的水果有甘蔗。

　　甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量佔甘蔗的84%,在乾燥的冬天補充水分是必不可少的,其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。

　　3、適合冬季吃的食譜。

　　3.1、適合冬季吃的食譜有黑椒牛仔骨煲。

　　牛仔骨用鹽、香料醃製後,與西芹、黑椒醬、香蔥、八角、姜、鹽、雞精、醬油各少許入煲內同煮,半小時左右滅火起鍋,即可食用。功能:滋養脾胃,強健筋骨。

　　3.2、適合冬季吃的食譜有杏仁炸蝦餅。

　　將醃製好的蝦膠捏成小餅狀,粘上杏仁粒,放入油鍋內炸至金黃。裝盤時,可用生菜葉鋪底襯色。功能:壯陽固本,養顏益智。