冬季兒童的養生菜譜

　　兒童在冬季應適量吃些硬殼類食品，如核桃、小核桃、栗子和松子仁等，有益智健腦的作用。下面就是小編為大家整理的關於冬季兒童方面的養生菜譜，供大家參考。

　　冬季兒童養生食譜有哪些

　　冰糖鴨梨水

　　把2個山楂、1個鴨梨洗乾淨削皮切塊，放在一塊煮，煮完以後放些冰糖，做成飲料。

　　可以每天煮，全家喝。山楂消食、健脾胃;梨酸甘化陰，能夠養陰清熱。如果你覺得孩子還有點痰，還可以往裡面掰一小塊橘子皮。

　　香菜蘿蔔湯

　　冬天吃飯的時候可以多喝放香菜的蘿蔔湯，湯可以用排骨燉，也可以用羊肉燉。羊肉補氣養血，蘿蔔理氣調暢，香菜有清熱發散的作用。

　　五彩蛋羹

　　把切碎的西紅柿、胡蘿蔔、小白菜、木耳、雞肉***或魚肉***放入少量水中做成濃菜湯。蒸好蛋羹後，把濃菜湯澆在蛋羹上，就做成了色彩鮮豔、營養豐富的五彩蛋羹了。

　　南瓜山藥粥

　　把山藥和南瓜切成1釐米見方的小丁，大米粥煮開10分鐘後，把南瓜丁和山藥丁放入一起煮。粥煮熟了，山藥和南瓜也就煮爛了

　　白菜肉卷

　　將白菜葉用開水燙一下。把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上，捲起成筒狀，再切成段，放入盤內加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等，上籠蒸30分鐘即可。

　　魚肉餡餛飩

　　把一塊沒有刺的魚肉和泡好的香菇一起剁成肉餡，拌入鹽、香油和少量水， 向同一個方向攪拌5分鐘，直到肉餡變成黏稠的糊狀。用餛飩皮包好，加入煮開的高湯中，出鍋時加入一點兒撕碎的紫菜和切碎的香菜即可。

　　溫熱食物，保護寶寶腸胃

　　王宜說，在冬季，媽媽挑選寶寶的食物，應該以溫熱性的食品為主。例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因為生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶的脾胃，這點對那些脾胃虛寒的孩子更要特別注意。

　　寶寶在寒冷的冬季可吃蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果，以及豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動物性食品。另外，豆製品是冬季菜餚很好的原料，如將豆腐乾與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營養佳餚。

　　王宜提醒媽媽們，冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可以使菜餚的溫度不會降得太快，如可做羹糊類菜餚。此外，與夏季菜餚清淡的特點明顯不同的是，冬季的菜餚可以做得厚重些。

　　喝粥補水，保證寶寶身體需要

　　冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進行。所以，應給予寶寶充足的水分以保證身體的需要。對那些年齡較大的孩子，父母應教他們主動喝水，不要等到口渴了再喝。因為，待到口渴時，其身體已處於缺水狀態了。

　　另外，專家認為，含糖量多的飲料，還是少喝為好，最好的“飲料”還是白開水，可以讓寶寶多喝些。王宜說：“嬰幼兒每千克體重每天需要飲用100~150毫升水，而1~7歲的孩子每千克體重每天約需要飲用90~110毫升。”

　　除了多給寶寶喝水，也要常給寶寶熬粥。王宜說：“冬季喝熱粥，特別有利於寶寶吸取熱量和營養。”粥是特別適合嬰幼兒的食物，寶寶腸胃功能較弱，而因為熬煮的時間長，粥裡的營養物質可充分析出，所以粥不僅營養豐富，且易於消化吸收。