焦糖牛奶燉蛋怎麼做好吃

　　一直都說土雞蛋營養價值豐富，要比一般的雞蛋要高，其實土雞蛋的營養價值與一般雞蛋在營養學上來說是差不多的。現在就跟著小編一起來看一看焦糖牛奶燉蛋的做法，資料僅供參考。

　　焦糖牛奶燉蛋

　　焦糖牛奶燉蛋的材料

　　牛奶250ml、雞蛋兩隻、糖。

　　焦糖牛奶燉蛋的做法

　　1、牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻。

　　2、用濾網將蛋液過濾，這樣燉出來比較嫩滑。

　　3、加蓋隔水燉10分鐘。

　　煮雞蛋營養最好

　　雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸81%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%~50%。

　　由此看來，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。

　　煮雞蛋5分鐘最好：

　　煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地儲存營養素。