寶寶吃蝦皮有什麼用

　　寶寶吃蝦皮，補鈣效果好雖然蝦皮看起來個頭小，可營養價值不要太豐富哦。你知道什麼補鈣好嗎?小編為大家收集整理了蝦皮的知識，供大家學習借鑑參考，希望對你有幫助!

　　蝦皮的營養價值

　　1.蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

　　2.蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

　　3.蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。

　　4.蝦皮中還含有豐富的鈣質。

　　寶寶吃蝦米的好處3大好處

　　1、幫助骨骼發育：兒童時期是生長髮育的重要階段，機體的各個組織都在迅速增長，特別是骨骼的生長更為迅速，這時尤其需要鈣質，而蝦米含鈣量極其豐富，寶寶吃了可以促進骨骼發育生長。

　　2、促進腦部發育：蝦米中含有豐富的鋅、硒、蛋白質以及維生素B2，寶寶吃蝦米可以促進腦部發育。

　　3、補充身體所需的營養素：蝦米中礦物質含量、種類都非常豐富，如碘、鐵、磷等。碘在人體中的含量不多但作用非常大;鐵在人體中主要參與氧的配送;而磷的含量與鈣吸收的質量直接相關，可以補充寶寶身體所需的營養素。

　　給寶寶補鈣2款蝦皮美食

　　一、蝦皮雞蛋羹

　　原料：雞蛋1個、蝦皮適量。

　　做法：

　　1. 蝦皮洗淨、浸泡後，撈出切碎。

　　2. 雞蛋去殼後，取蛋黃加適量溫開水打勻。

　　3. 放入蝦皮後，隔水小火蒸熟。

　　營養盤點 ：雞蛋的營養全面、豐富，但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用，所以本階段的寶寶只取蛋黃用。

　　適合月齡：7個月以上的寶寶。

　　二、蝦皮油菜

　　原料：油菜30克、蝦皮適量。

　　做法：

　　1. 油菜洗淨後，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。

　　2. 蝦皮洗淨稍浸泡後，撈出剁碎。

　　3. 油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

　　營養盤點 ：油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，並能補充蝦皮中維生素的缺乏，使營養更全面。

　　適合月齡：7個月以上的寶寶。

　　吃蝦皮注意事項

　　蝦皮雖好，吃起來卻有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨後再焯一下。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之後，用個小笊籬就能很方便地撈起來了。

　　蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細沙。而且，這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味，如氨化後沖鼻子的氣味，讓做出來的菜鮮而不腥。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。蝦皮個小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營養物質也會析出、流失。
 

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