一歲寶寶營養食譜

　　1歲一歲的寶寶基本上已經斷奶了，斷奶後的嬰幼兒必須完全靠自己尚未發育成熟的消化器官來攝取食物的營養。那麼你知道寶寶食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔

　　洋蔥--1/5個，鹽--若干

　　製法***1*** 準備牛肉精肉並磨碎。

　　***2*** 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。

　　***3*** 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

　　豆腐粥

　　原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

　　製法***1*** 將豆腐切成小塊。

　　***2*** 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

　　***3*** 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

　　蔬菜魚肉粥

　　原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗

　　製法***1*** 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。

　　***2*** 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。

　　***3*** 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

　　***4*** 煮至粘稠時放入醬油調味。

　　乾酪粥

　　原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克

　　製法***1*** 將乾酪切碎。

　　***2*** 將米飯入鍋加適量水煮。

　　***3*** 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。

　　豌豆粥

　　原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干

　　製法***1*** 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。

　　***2*** 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

　　***3*** 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。

　　***4*** 加鹽調味。

　　胡桃粥

　　原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干

　　製法***1*** 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。

　　***2*** 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。

　　***3*** 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。

　　***4*** 煮好後用鹽調味。

　　蘋果麥片粥

　　原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個

　　製法***1*** 將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。

　　***2*** 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

　　***3*** 煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

　　雞蛋粥

　　原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干

　　製法***1*** 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。

　　***2*** 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。

　　***3*** 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

　　一歲寶寶營養需求特點

　　很多調查表明，一歲以上的寶寶微量元素的缺乏依然十分普遍。由於鐵質的缺乏，導致缺鐵性貧血的發生率在我國高達20%，而鈣質的攝入量，普遍只達每日需要量的50%左右，如果寶寶缺鈣，則會影響骨骼及牙齒的生長髮育，如果維生素D不足，嚴重的則更易發生佝僂並軟骨症。

　　保證寶寶的健康，營養專家建議，均衡的配方奶類食品仍然是幼兒飲食的重要部分。奶類食品與固體食物的比例應為40：60。