農藥草莓別太過分擔心

　　近日，央視財經頻道《是真的嗎》節目的報道，稱記者隨機在北京購買的8份草莓均檢測出含有百菌清和乙草胺兩種農藥。節目稱，前者含量符合國家標準，後者在國家的草莓殘留物標準中並無登記，專家介紹，美國已把乙草胺列為B2類致癌物，如長期食用乙草胺殘留的食物，可能中毒，且其有致癌性。但其實，乙草胺的毒性沒這麼強。

　　乙草胺是醯胺類除草劑，屬於低毒性除草劑，在我國農業生產的應用較為廣泛。1971年，由美國孟山都公司開發成功，也是目前世界上最重要的除草劑品種之一。在我國，乙草胺規定在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用，殘留量也有嚴格的限定。

　　由於乙草胺是低毒性除草劑，大鼠經口半數致死量為2，593mg/kg，即：接近2.6g/Kg。也就是說，如果人類對乙草胺中毒情況與大鼠類似，那麼，有可能對人類生命和健康產生威脅的口服乙草胺劑量，對於一個50KG體重的人來說是130g***大於二兩半***，而體重為80KG的成人可能為208g***四兩多***。

　　而臨床上，乙草胺中毒的病例確實很少見。國內報道的乙草胺中毒多由於較大劑量的乙草胺誤服引起的。

　　乙草胺是否具有致癌風險呢?國際癌症研究所***IARC***對化學品致癌危害分為1~4類，例如生活中常見的含酒精的飲品就是1類致癌物。乙草胺屬於IIB類致癌物，是指攝入一定劑量後有致癌可能性，但沒有直接證據表明會導致人類得癌。截止到2015年4月，IIB類致癌物有285種，咖啡也同屬於IIB類致癌物。

　　在農業生產中，應該正確使用除草劑，加強監管，控制農作物的殘留量。至於乙草胺作為除草劑長期應用對人類和環境可能帶來的潛在風險，需要進一步評估。