豬肉咖哩飯好吃又營養的做法圖解

　　豬肉咖哩飯的做法很簡單的,營養價值也是比較高的哦。所以大家平時在家的時候可以自己嘗試做豬肉咖哩飯吃。想要了解更多豬肉咖哩飯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作豬肉咖哩飯的食材

　　豬肉咖哩飯好吃又營養的步驟

　　1.準備好材料，我用的咖哩是不辣的

　　2.洋蔥切塊

　　3.土豆和胡蘿蔔也切塊

　　4.熱鍋，倒入適量的油，把洋蔥先炒一下

　　5.豬肉切塊

　　6.倒入鍋內翻炒一下

　　7.再倒入土豆和胡蘿蔔

　　8.加入末過材料的水，燜煮10-15分鐘

　　9.大鍋火大，我就換了小鍋煮，加入2塊小咖哩

　　10.用餘溫把咖哩融開

　　11.小火煮5分鐘即可

　　12.倒到白米飯上，特別開胃

　　豬肉咖哩飯的功效

　　1.豬肉咖哩飯有促進發汗的功效。因為豬肉咖哩飯中含有咖哩，而咖哩中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液迴圈，達到發汗目的，而發汗可以使體溫下降，故亞熱帶的人們特別喜歡吃辛辣的料理。

　　2.豬肉咖哩飯有補腎養血，滋陰潤燥的功效。可以緩解一下病症：熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　3.豬肉咖哩飯有增進食慾的功效。因為咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食慾。

　　4.豬肉咖哩飯具有行氣、活血、止痛的功效，對風溼肩臂痠痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。此外，它還能促進人體汗腺分泌，排洩體內汙物，促進肝臟代謝，更有生津開胃的作用，可謂一種頗具有食療效果的健康菜式。

　　5.豬肉咖哩飯有排除體內的毒素的功效。因為豬肉咖哩飯中含有咖哩這種香料，咖哩與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。豬肉咖哩飯對陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，以及營養不良者有一定的療效作用。

　　豬肉咖哩飯的營養價值

　　1.豬肉咖哩飯中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、氨基酸、纖維素和熱量。豬肉咖哩飯可以促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

　　2.豬肉咖哩飯中含有的營養成分有：190大卡熱量、20克碳水化合物、8.80克脂肪、7.40克蛋白質，還有豐富的維生素和我們人體必需的氨基酸。

　　3.豬肉咖哩飯中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

　　4.豬肉咖哩飯中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的鐵和維生素B1。

　　5.豬肉咖哩飯中含有咖哩，而咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的。

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