食管炎的治療食療偏方

　　食管炎是常見的內科疾病，導致食管炎的原因有很多，那麼食管炎患者可以吃哪些食物治療呢?接下來，小編跟你分享。

　　1、冷拌香椿頭

　　原料：新鮮香椿、紅椒絲、鹽、味精、糖、橄欖油各適量。

　　製法：將新鮮香椿根部的硬頭切除、洗淨。鍋中燒開水，放點鹽將香椿放入鍋中，待水開香椿全部轉成綠色熟即撈出，瀝乾水分放入碗中，加鹽、味精、稍微放糖，拌勻調味調好後，加適量橄欖油，再攪拌均勻即可裝置。

　　功效：健脾開腸胃。

　　2、香椿頭拌豆腐

　　原料：嫩豆腐300克、鮮香椿頭50克、芝麻油10克、精鹽、味精各適量。

　　製法：將豆腐用開水燙一下瀝去水分，劃成數長條上撒精鹽，稍等片刻把滲出的水分瀝乾。將鮮香椿頭的老葉和莖去掉，僅選擇嫩頭留下。洗淨後用開水燙過取出，再將其擠幹切成碎末，撒在豆腐上面，並加芝麻油和味精適量，拌勻後即成。

　　功效：健脾開腸胃。

　　3、涼拌芫荽

　　原料：鮮芫荽150克、生薑15克、紅辣椒100克、精鹽、芝麻油各適量。

　　製法：將三者洗淨、瀝水;生薑、紅椒均切絲，再用溫開水浸泡芫荽、薑絲、紅椒絲30分鐘後，瀝乾水裝盤加入精鹽、芝麻油適量拌勻即可。

　　功效：開腸胃醒脾、和中理氣。適用於納差、食慾不振、脾腸胃不和等病症。

　　4、芫荽家鄉面

　　原料：鮮芫荽100克、掛麵500克、紅辣椒1只、雞湯或牛肉湯1500毫升、精鹽少許。

　　製法：芫荽洗淨瀝水，紅椒切絲備用;將雞湯或牛肉湯1500毫升燒開，再放入掛麵，待八九分熟人芫荽、紅椒絲、精鹽少許，芫荽人味即可起鍋。

　　功效：開腸胃和中、増進食慾。適用於脘腹脹滿、不欲飲食、體倦乏力等病症。

　　5、蜜山楂

　　原料：山楂、蜂蜜各適量。

　　製法：將山楂洗淨去掉果柄、果核，放在鋁鍋內，加水適量煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷卻後放入瓶罐中貯存。

　　用法：每天服用。

　　功效：開腸胃、消食、活血化淤。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉。

　　6、蓮肉豬肚

　　原料：蓮肉30～60克、豬肚適量。

　　製法：蓮肉放入豬肚內加水同煨煮，熟爛後分數次食完，每週可1劑。

　　功效：醒脾開腸胃、增進食慾。治脾腸胃虛弱、慢性萎縮性腸胃炎。

　　食管炎患者飲食禁忌事項

　　1、辛辣食物，也是要儘量避免的，這類食物刺激性太大，會進一步趨向損害食道。因此，你需要避免辣椒，辣椒粉，香料，咖哩等刺激性的食物。

　　2、避免進食酸性食物，因為他們往往會進一步侵蝕食道。如玉米，扁豆，橄欖，西紅柿，檸檬，柑橘類水果，葡萄乾，藍莓，小紅莓，牛奶，酸奶，乳酪，黃油，所有紅色動物的內臟，海鮮，堅果和種子等等。這類食物中往往含有高量的氨基酸，因此應該儘量從飲食中避免。

　　3、以番茄和番茄醬為基礎的產品，喜歡吃的朋友要儘可能幫它們戒了，因為它可以加重胃酸倒流。因此，西紅柿，番茄醬，番茄醬，醬，番茄喜歡麵食為主的菜餚，義大利麵條，比薩餅，釀番茄等都應該儘量避免。

　　4、豆製品，牛奶和奶製品，這類食品都會加重你的食管炎的病情，所以應該避免。

　　食管炎病人飲食原則

　　1、飲食要規律，忌暴飲暴食。患者吃飯時應細嚼慢嚥，要避免飲釅茶，烈酒，濃咖啡和進食辛辣，過冷，過熱和粗糙食物，如濃茶、咖啡、可可、巧克力、辣椒等。

　　2、飲食要以清淡、易消化、細軟為主，不吃油膩食物，以免刺激膽汁分泌增多，加重反流和病情。並且，平時應注意飲食中少用肥肉、奶油及烹調油，應以煮、燉、氽、燴、蒸為主，少吃和不吃油炸食品。

　　3、忌酒戒菸，由於菸草中含尼古丁，可降低食管下段括約肌壓力，使其處於鬆弛狀態，加重反流，吸菸還能減少食管黏膜血流量，抑制前列腺素的合成，降低機體抵抗力，使炎症難以恢復。酒的主要成分為乙醇，不僅能刺激胃酸分泌，還能使食管下段括約肌鬆弛，引起胃食管反流。