水果奶油蛋糕的做法推薦

　　在國內，一般奶油可分為：植物性奶油、動物性奶油***淡奶油***。你想自己動手做好吃的水果奶油蛋糕嗎?今天，小編為大家推薦水果奶油蛋糕的做法。

　　水果奶油蛋糕的食材準備

　　水果奶油蛋糕的具體做法步驟

　　1.蛋糕一個。

　　2.打發奶油。

　　3.切成2片，抹上奶油

　　4.把蛋糕表面抹上奶油。

　　5.擠上花紋，放上草莓。

　　6.好吃的蛋糕。

　　奶油的分類

　　1、海峽島超濃高脂奶油

　　這種口感豐富的濃奶油是用格恩西種奶和澤西島乳牛的奶製作而成，擠出的牛奶可直接使用。脂肪含量為48%。

　　用法：用湯匙舀一點澆到布丁或者調味醬上獲得一種豐富的奶油味。它也是海綿蛋糕或者法式甜品的理想餡料。

　　儲存：放在冰箱冷藏5天以上，一旦開啟後就在3天內使用，並在截止日期前用完。

　　2、噴鼻綈麗鮮奶油

　　是香草風味鮮奶油的另一種叫法，注意：在義大利，噴鼻綈麗鮮奶油是通過將鮮奶油加入到奶油蛋奶糊製作一種精彩奢侈的調製品。

　　3、凝脂奶油

　　凝脂奶油是奶油中最稠最豐富的型別，傳統生產於英國德文郡或者康沃爾。這種奶油輕輕嫩煮可產生金黃色的外皮和湯匙可舀的稠度，不需要打發即可食用。脂肪含量55%-60%，不建議用於烹飪。

　　用法：傳統和果醬一起應用於司康餅上，在新鮮水果和冰淇淋上也不錯。是甜品中一種很奢侈的拌料，用於規則或者純奶油的地方。理想用法是在甜品中作為一種餡料，包括在調味醬和義大利調味飯中。

　　儲存：放在冰箱2周以上，冷凍1個月。

　　4、法式酸奶油

　　這種新鮮奶是經過一種細菌培養處理來增稠，並給它一種淡淡的酸味，適合於用湯匙舀盛，廣泛應用於法式烹飪，在英國越來越流行。其脂肪含量在39%，不能打發。為了更加健康可以選擇一半脂肪的版本。

　　用法：法式酸奶油理想用法是和水果布丁一起食用，也能用於製作沙拉調味品或蘸醬。能用於烹飪，給咖哩、調味醬和砂鍋菜中增加奶油味。法式酸奶油對於廚師是很重要的，因為其加熱時穩定，有更加精煉的味道。

　　儲存：放在冰箱5天以上，一旦開啟後就在3天內使用，截止日期前用完，不能冷凍。

　　5、高脂厚奶油

　　這是新鮮奶油最多樣性的型別，能夠直接使用也可以打發，含48%脂肪。

　　用法：能夠倒在水果和布丁上，用於烹飪、打發、加到菜餚中或者單獨食用。高脂厚奶油能用湯匙舀或者裱花袋擠在甜品和蛋糕上。

　　儲存：放在冰箱5天以上。

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