蔓越莓起司蛋糕做法

　　有科學研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開心哦!下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　蔓越莓起司蛋糕材料

　　蔓越莓起司蛋糕製作步驟

　　1.準備材料。黃油、奶油乳酪室溫軟化。黃油隔水融化。烤盤裡注入開水，烤箱160度預熱。

　　2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油拌勻。

　　3.奶油乳酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。

　　4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。

　　5.消化餅碎放入模具裡，壓實。模具外包上錫紙。

　　6.起司糊倒入模具中。

　　7.模具放入烤盤的開水裡。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。***用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間***

　　8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿著蛋糕模劃一圈就很容易脫模了。

　　9.蔓越莓打碎成果醬，抹在蛋糕面即可。

　　芝士蛋糕的傳說

　　芝士蛋糕 ***Cheese Cake***

　　很久以前，一個阿拉伯人在獨自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進一個羊胃製成的皮囊裡。但是當他到達目的地開啟皮囊後，卻發現裡邊的牛奶竟已經變成了一塊固體狀物體***即凝乳***和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項新發現告訴了他的朋友。結果人們發現，本身極易變質的鮮奶在製成乳酪後不但可以儲存很久，牛奶中所含的營養也絲毫未損。

　　之後，歐洲的一位糕點師傅在製作蛋糕時誤將酵母菌放入鮮奶中，他沒有察覺不妥，仍將這批蛋糕上架出售。結果人們在食用後發現這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當時那些放有酵母的蛋糕便是今天已經很常見的乳酪蛋糕了。

　　適合人群：小孩子更有想象力和創造力，這款蛋糕的故事就是一個鼓勵創新實驗的最佳範本哦。