電烤箱怎麼烤羊肉軟

　　烤羊肉串是新疆吐魯番一款歷史悠久的特色美食;把鮮嫩的羊肉穿在竹籤上，用炭火烤熟，中間新增孜然等香料，非常的美味，吃烤羊肉真的是味蕾的一次神奇的體驗，但是，你怎麼知道烤羊肉要怎麼烤嗎?接下來小編為你介紹一下烤羊肉的做法吧。

　　烤羊肉的食材準備

　　烤羊肉的做法教程

　　1.準備一棵蔥切成這樣，旁邊的小盤子裡是鹽、孜然粉和黑胡椒粉。

　　2.把羊肉片在開水利迅速地過一下，瀝乾。

　　3.拌上蔥和調味料們，加一點生抽。某些人看見了還畫蛇添足地扔了兩片鮮木耳進去。

　　4.烤箱180度，守在旁邊看著，聞見蔥香味就好了，拿出來吃吧，一點也不油膩～～～

　　吃羊肉的注意事項

　　合理搭配防上火

　　羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。

　　不宜與醋、茶及南瓜同食

　　《本草綱目》稱："羊肉同醋食傷人心"。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕;若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。

　　羊肉好吃應適可而止

　　羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉後，肝臟不能全部有效地完成蛋白質和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病;經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。