吃素能減肥嗎

　　現代人重視健康飲食，有不少人覺得吃肉不健康，所以就會長期吃素。那麼，?這是許多人的疑問。下面，讓小編來告訴大家吃素能不能減肥。

　　和尚吃素，但是現實中我們卻見到不少胖和尚。如此說來，相信吃素能不能減肥這一問題大家心中都應該有答案啦。

　　素食主要包括蔬果，蔬菜本身脂肪少，熱量低，但是蔬菜的口感較差，為了讓蔬菜吃起來更美味，人們在烹飪蔬菜時候會新增大量的鹽油，這樣一來，人們不知不覺中就攝入了大量的脂肪。此外，沒有肉類，單吃蔬菜人們會比較難飽，為了填飽肚子，人們就會比平常多吃許多的蔬菜。蔬菜吸油，進食大量蔬菜同時也攝入了不少油脂，人就容易發胖。

　　蔬果雖然營養豐富，但是並不能滿足人體所需的所有營養。人體代謝需要大量的蛋白質，而蛋白質最好從肉類、蛋類這些天然食物中攝取。長期吃素，蛋白質攝入不足，會影響人的新陳代謝，不利於脂肪燃燒。

　　因此，吃素不一定就能減肥，也不健康。要健康減肥，還是需要葷素搭配。

　　怎麼吃減肥

　　1.控制食量

　　一日三餐不能少，但是每一餐攝入的熱量要嚴格把控，不要放肆自己胃吃太多的東西，每餐吃到七八分飽即可。“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”，一日三餐一共攝入熱量不要超過2000大卡。

　　2.葷素搭配

　　葷素搭配，兩者營養互補，能夠滿足人體所需的各種營養，而且能夠提高人的代謝能力，讓人消耗更多熱量，保持身材。

　　3.少放調料

　　一些食物就算本身的熱量不高，但是如果在烹飪過程中放入過多的鹽油和其他調料，如糖、花生醬等，就會給原來的食材附加大量的熱量，這樣一來低熱量的食物也會變成令人易胖的食物。因此，要想吃吃就能瘦，烹飪時要少放鹽油等調料，飲食以清淡為主。

　　4.細嚼慢嚥

　　狼吞虎嚥，一下子吃完桌上的飯餐，那你可能還不會感覺得飽。因為一般在吃飯20分鐘後身體才會接收到飽的訊息。要減肥，吃飯就得細嚼慢嚥，延長吃飯的時間。

　　長期吃素到底有沒有好處

　　一、吃素可抗癌

　　美國國鎵癌症中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌症的危險，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌機率減少一半!國內的研究也得出相同的結論：從1984年起，有關專家調查中國人生活習慣與癌症產生的關係發現，每週吃蔬菜14次以上者，比起每週吃2次以下的人，肺癌發生率減少75%、肝癌減少60%、結腸、直腸癌減少40%。

　　二、吃素對心臟有益

　　吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發和中風的機率。哈佛大學科學家研究指出，每天多吃一根胡蘿蔔或半粒蕃茄的婦女，可以減少22%心臟病和70%中風的病發機會。在心臟病發之後，蔬菜水果也是一劑良藥，美國白宮健康醫療顧問歐寧胥曾長期做過一項心臟病病理研究，發現心臟病人要成功恢復健康，就必須全面改變飲食，即停止吃肉，改吃素食!他自己也是個素食者。

　　三、吃素能增強免疫力

　　要增強免疫力，專家的第一個建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優勢，德國癌症研究中心研究發現，男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量，比男性肉食者強兩倍!也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

　　所以說吃素對健康還是有好處的，當然，我們並不建議你一味地、盲目的吃素。之所有建議你吃素，是因為現代人普遍都有營養過剩的問題，吃素可以均衡營養。不讓你一直吃素，是因為肉食中有人體必要的養分，只吃素會給你健康帶來隱患。可見吃素有好處，但不能長期吃素。