美容養顏食療主食

　　《》為“食療主食精華系列叢書”之一。圖文並茂，步驟清晰，原料易取，易學易做，是一本集食療、食補於一體的科學飲食指導用書。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　書籍相關介紹

　　作者針對不同年齡段人們的生理特點、營養需求和平衡膳食等諸多因素，詳細介紹了60款具有美容養顏、祛斑除痘、去皺抗衰、烏髮美髮功效的營養米麵食，並以簡潔的文字和精美的彩圖，對每款米麵食的營養成分、藥理和療效、用料配比、製作方法、成品特點、操作提示均做了詳細的介紹。

　　山藥粥：

　　製作食材

　　山藥30克胡蘿蔔20克 米30克菠菜泥少許 水2杯

　　該做法適宜10～12個月嬰兒適用

　　製作流程

　　1.山藥、胡蘿蔔削皮，切小塊***約1釐米見方***。

　　2.米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿蔔一起煮開，轉小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。

　　鮮香餛飩：

　　材料

　　主料：鮮豬肉餡.韭菜.西紅柿.金針菇.香菜.餛飩皮

　　配料：生抽.鹽.餃子餡料.香油.薑絲.食用油

　　3 做法

　　1.韭菜.香菜摘洗乾淨，分別切碎備用。金針菇去根部洗淨開水鍋中焯一下控水。西紅柿洗淨切丁。

　　2.將肉餡倒入碗中，加生抽攪拌均勻，再加鹽.餃子餡料粉.韭菜末.香油攪拌均勻製成餛飩餡。

　　3.左手拿餛飩皮，右手取少許餛飩餡抹入餛飩皮角，包成一個個餛飩。

　　4.炒鍋中放入食用油，油熱入薑絲出味後放入西紅柿丁.少許生抽炒一會再加水燒開，放入餛飩煮至浮出水面後再加入金針菇，餛飩煮熟加入鹽.香菜調味即可食用。

　　肉絲湯麵：

　　原料

　　主料：麵條***幹切面******200克***

　　輔料：豬肉***瘦******150克***，木耳***幹******50克***，胡蘿蔔***120克***，黃瓜***120克***。

　　調料：植物油***20克***， 大蔥***5克***， 姜***5克*** ，醬油***5克*** ，黃酒***15克***， 鹽***3克***， 味精***1克***， 澱粉***玉米******5克*** ，香油***2克***。

　　製作工藝

　　⒈　胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲;

　　⒉　木耳泡發回軟;

　　⒊　蔥姜洗淨切絲備用;

　　⒋　豬肉切絲放入碗中，加入醬油、紹酒、水澱粉，醃10分鐘;

　　⒌　鋁鍋中加入清水燒開放入切面，煮熟，撈出放入碗內;

　　⒍　鍋內倒油燒熱，放入肉絲、胡蘿蔔絲炒變色;

　　⒎　加蔥、薑絲，撒料酒，添上鮮湯，加醬油、鹽、味精調味;

　　⒏　等湯煮開時，放入木耳、黃瓜，淋上香油，出鍋倒入麵碗中即可。