吃鱸魚的好處

　　有很多人都喜歡吃鱸魚，大家知道吃鱸魚有什麼好處嗎?特別是女人，吃鱸魚有哪些好處?這個問題由小編來為您解答!

　　1、補腦

　　鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鱸魚最補腦。

　　2、補肝益脾

　　補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　3、維持神經系統的正常

　　銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

　　4、益腎安胎

　　鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

　　5、幫助下奶

　　孕婦吃鱸魚不僅可以補身體，而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。

　　鱸魚的營養價值

　　1、鱸魚含脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有還有較多的銅元素。

　　2、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。

　　3、鱸魚含有不飽和脂肪酸，膠原蛋白以及富含EPA***二十碳五烯酸***和DHA***二十二碳六烯酸***和含有大量的不飽和脂肪酸。

　　4、每100克鱸魚含熱量105***大卡***，蛋白質18.6***克***，脂肪3.4***克***，膽固醇86***毫克***，維生素A19***微克***，維生素B1含0.03***毫克***，維生素B2含0.17***毫克***，煙酸3.1***毫克***，維生素E含0.75***毫克***，鈣138***毫克***，磷242***毫克***，鉀205***毫克***，鈉144.1***毫克***，鎂37***毫克***，鐵2***毫克***，鋅2.83***毫克***，硒33.06***微克***，銅0.05***毫克***，錳0.04***毫克***。

　　如何挑選鱸魚

　　優質鱸魚

　　1、大小以750克左右最好，太小沒多少肉，生長的日子不夠，太大肉質變粗糙。

　　2、魚體流暢自然，無損傷，遊動敏捷。身偏青色，魚鱗有光澤、透亮。

　　3、若是海鱸魚，可能有點海水氣味或海藻味。

　　4、若是死魚，鰓呈鮮紅，表皮及魚鱗無脫落，富有彈性，魚眼清澈透明不混濁，沒有紅絲，無損傷痕跡的為好。

　　劣質鱸魚

　　1、若一側眼或雙眼角膜部分或全部白濁，為眼部受損傷的魚。

　　2、尾巴呈紅色，表明魚兒身體有損傷，買回家後很快就會死掉。

　　3、魚體溜長帶點圓潤，魚腹太漲，說明商家在賣魚前給魚兒餵了過多飼料，很快會死掉。

　　4、冷凍的魚塊，肉色暗淡、肉質軟而無彈性、沒有光澤的不新鮮。

　　注意：海水產鱸魚屬於“珊瑚魚”，喜歡生長在珊瑚叢附近。由於珊瑚叢上可能會有一種叫做“雪毒素”的有毒物質，因此，食用海產鱸魚時，一定不能進食其內臟、魚頭等部位。鱸魚常有寄生蟲，最好不要生食。