北京茶道學習的方法

　　北京茶道有幾千年的歷史，對於茶道是一種美德、一種禮儀、更是一種有意義和美儀式，無論你是在工作、還是在會友，茶都會起到很重要的作用，下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　首先準備茶事***包括布飾、備具、備水***。

　　所謂布飾，即整理衣著，最好不要塗抹化妝品，洗乾淨手;

　　備具，即準備飲茶所需要的器具，包括茶盤、茶葉罐、煮水器、茶荷、茶藝組合、茶巾、水盂、茶箅、玻璃杯、玻璃茶盞等。

　　備水，選擇優質礦泉水和純淨水。

　　淨器——冰心去凡塵

　　用開水燙洗一遍本來已經乾淨的茶杯，做到茶水冰清玉潔，一塵不染;

　　賞茶——葉酬嘉賓

　　用茶匙從茶葉罐中取適量茶葉入茶荷，供客人欣賞幹茶的外形和香氣;

　　投茶——清宮迎家人

　　用茶匙把茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中，注意茶量與茶水的比例。

　　潤茶——甘露潤蓮心

　　在沖泡前先向杯中注入少許熱水，潤澤茶牙，利於茶葉內含成分均勻泡出

　　沖泡——鳳凰三點頭

　　用鳳凰三點頭之法懸壺沖水至杯中，注意茶與水的比例，不要滿杯，因為茶滿有送客之意。

　　敬茶——敬奉香茗

　　投茶一分鐘左右，雙手碰杯敬與客人，共享太和之湯;

　　聞香——未嘗甘露，先聞聖香

　　聞香時，左手端起杯託，右手輕輕將杯蓋掀起一條縫，從縫隙中去聞香。

　　品茶——慧心悟茶

　　小口喝入茶湯，使茶湯在口腔中稍作停留，輕輕用口吸氣，讓茶湯充分與味蕾接觸。

　　回味——品茶悟道

　　從茶葉的苦澀、甘鮮、平和、醇厚中感悟人生，回味無窮。

　　謝茶——功德圓滿 盡盞謝茶。

　　收具——淡中品至味。

　　北京茶道學習的意義

　　靜心神、修身性

　　喝茶可以使人靜心神、修身性，喝茶對環境就很講究，都比較安靜，處於這種環境中給人一種心曠神怡，感覺自己整個人浸襲在文化之中，自然而然地提高自己的修養和素質。長期處於這種環境，也可以改變人的一些不良性格，浮躁的心態會變的平和安靜，在為人處事上從容不迫，給人留下好印象。

　　學茶藝、重細節

　　與人喝茶時，沖泡茶的過程是十分講究的，更重要的還是沖泡的細節。在選擇的茶具、環境的格調、茶葉的多少、水溫的高低、時間的把控等等，這些環節都要小心操作、精心調理。在學習茶藝過程中可以看出，一個人無論在做什麼事上，人們都喜歡細心、能力強的人。

　　相尊重、互禮節

　　在社會上，人與人之間的交流，無論你是領導、還是員工，都要做到相互尊重，做好相互之間的禮節，就像在與他們一起喝茶一樣，相互之間的禮節是必不可少的，經常喝茶也會培養成一種良好的禮節習慣。養成了良好的喝茶禮節的習慣，以後在做事上就會更高一籌。

　　品茶道、共和諧

　　喝茶的過程也就是品茶的過程，品茶多的人，一般不會直接評價一款茶的好壞，而是從客觀上講述它的特點。這就像在社會工作一樣，人與人性格不同、做每件事的方式不同、處理事情的思路也不同等，不要輕易地去評價一個人，做事情要多做分析、少下結論，做好人與人之間的交流和諧。

　　宜捨得，難選擇

　　茶道的最高境界講究的是天人合一、歸於自然，要尊重它的自然規律，循序漸進，沖泡過程不要急於求成。這就像現在在社會上，你會有很多的選擇工作機會，跳槽的現象也比比皆是，真正做出選擇是很不容易的，那是要綜合自身的素養、能力、做自己合適的事。

　　茶道的發展歷史

　　一：秦惠公十三年***前387***年，強盛的秦國發動了巴蜀之戰，攻下了叢巒疊嶂的巴蜀。茶葉被作為戰利品夾裹在他們戰爭的行囊裡，帶到了外面的世界。他們同時也帶走了大量的俘虜，帶走了巴蜀人的茶葉知識和吃茶的方式、習慣。以後，在秦國與東方各諸侯國的交往中，茶葉被帶到了更加廣闊的天地，傳播的範圍也擴大了。秦國滅掉東方六國之後，曾把大量俘虜遷到巴蜀，同時也把包括茶在內的許多植物品種帶到了中原，於是茶逐漸在全國各地傳播開來。明末清初大學者顧炎武在他的《日知錄》中說：“自秦人取蜀後，始有茗飲之事。”這個說法是比較中肯的。

　　二：人類最初不是把茶作為一種飲料，而是把茶作為一種藥物來食用的，後來才逐漸演變為喝茶。漢代，喝茶基本取代了食茶。大約到了魏晉南北朝，飲茶的風尚傳到了江南;至唐宋時期，茶成為一種廣為流傳的飲料。

　　三：唐煮宋點明沖泡。

　　***1***唐煮：要喝茶的時候，掰下一塊茶餅，先放到火上去烤，直到茶餅被烤成金黃色，然後把茶餅放進石臼裡搗成碎末，然後再把茶末用一個小篩子篩一遍，去掉粗糙的茶骨，才放進水裡去煮;對於水的質量，火候的把握，也有了很高的要求。

　　***2***宋點：點茶的具體做法是：第一步，先將茶餅放在火上烤成金黃色***跟唐代煮茶前烤茶餅相同***。第二步，把茶餅敲碎，碾成極細的茶末，用篩子把茶末篩一遍，去掉粗末，把細末裝進茶籮裡備用***這一步也跟唐代煮茶前的篩茶相似，但要求茶末更細***。第三步，取一定量的茶末放進黑色的茶碗裡，加入少量開水，攪拌調勻，調成膏狀。第四步，往茶碗裡注入更多的開水，一邊注水，一邊用一個叫茶筅的特製工具擊打或攪拌茶湯，這個過程通常要經過七次注水，每次注水茶筅擊打的次數不同，輕重緩急不同，攪拌速度不同，直到把茶湯調至理想狀態，非常講究技巧。