白靈菇要怎樣種植

　　白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌，你知道怎樣栽培這蘑菇嗎?下面小編為大家介紹一下白靈菇的種植方法，希望對你有幫助。

　　白靈菇栽培技術

　　步驟一、白靈菇菇房的準備：

　　栽培白靈菇所用菇房一般用蔬菜保護地設施，如日光溫室、大棚等，種菇前最好能揭膜晒棚兩週，料進棚前再用藥劑燻蒸1次，一般房屋需整理粉刷後才可作為白靈菇出菇場所，進料前還要用藥劑處理1次。

　　步驟二、白靈菇栽培料的配製及滅菌方法：

　　1、栽培料的配製：棉籽殼100公斤、玉米粉5公斤、麩皮5公斤、石灰3公斤、石膏2公斤。

　　2、栽培料的發酵方法：堆制發酵的用料最好在300公斤左右，堆高1.2～1.4米，寬1.1～1.5米，長度不限。堆太小不易升溫，發酵不透;堆太大中間缺氧，而且不便翻堆。發酵料拌水60%～65%，並加石灰2%，使pH值為8～8.5。建好堆後打孔通氣，孔距為30釐米，堆上方打1排，側面打2～3排。發酵時間視室溫而定，溫度高時時間可短一些，以7～8天為宜;溫度低時可適當增加天數，並加蓋塑料薄膜。發酵過程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，發酵透的料應呈棕褐色，無酸臭味。

　　3、栽培料的滅菌方法：發酵好的料需重新測水分，並將含水量調至55%～60%，pH值調至8～8.5。塑料袋選用17釐米×33釐米規格的折角聚乙烯袋，裝0.75～1公斤溼料。手工裝料時，邊裝邊用手壓緊，機裝時可根據機器動力情況掌握緊實度。將裝好的料在高壓下滅菌2～3小時，或在常壓下滅菌14～16小時，注意滅菌要徹底。

　　步驟三、白靈菇接種方法：

　　待滅好菌的菌袋冷卻到30℃時，移入接種室內接種，接種量以能覆蓋菌袋錶面為宜。接種過程中注意人員及器具的消毒，不要造成人為的雜菌汙染，接種後將菌袋放在室內培養。

　　接種後前3天不要動菌袋，1周後翻垛檢查有無雜菌汙染，將有雜菌的清理出去，晾乾滅菌後可再次使用。培養過程中注意避光，空氣溼度應在65%以下，溫度儘量保持在25℃～28℃，45～60天后菌袋可發滿，此後可轉入出菇階段。

　　步驟四、白靈菇出菇期的管理：

　　待菌絲髮滿後，再讓菌絲進行1周的反絲生長，使菌絲髮透，然後將菌袋移至低溫處或對出菇棚進行反向操作，白天蓋草簾，晚上揭草簾，並加大通風，進行低溫刺激，結合噴水促進菇蕾形成。

　　等菇蕾長到拇指大小時進行開袋處理，進一步加大水分。此時，空氣溼度應保持在85%～90%，溫度儘量保持在8℃～15℃。當白靈菇長至乒乓球大小時將其放出袋口，並增大通風量，以保證菇形正常。當通氣不足時，易出現畸形菇或高腳菇。同時應注意不要讓風直接吹在白靈菇上，以防止菇體因失水過多而開裂。

　　步驟五、白靈菇應及時採收、清理：

　　當白靈菇長至八成熟時要及時採收，防止孢子散落，影響產量及質量。一般每袋可產1個菇，每個菇的重量為150～250克，只出一潮菇，但經過進一步的管理可出兩潮菇。白靈菇採收後要及時清理乾淨，防止汙染。白靈菇菇體潔白，肉厚，含水量較低，有利於運輸。採收後應及時包裝鮮銷或加工處理。

　　白靈菇疏蕾原因

　　白靈菇疏蕾主要是為了減少養分消耗，保證白靈菇的產量和品質，所以在白靈菇出菇階段應該採取疏蕾的。但不少菇農對白靈菇疏蕾的操作不是很瞭解，如疏蕾時間過早或過晚，選留菌蕾質量差距較大等。因此種地網整理了白靈菇疏蕾的操作要點及注意事項，以下詳細列舉出來供網友們參考。

　　要點一、白靈菇疏蕾的時間：

　　在白靈菇菌袋原基長至花生仁大小時，便可進行疏蕾。如白靈菇菌蕾過小，就難以確認其質量優劣，並且易挫傷菌袋原基。如白靈菇菌蕾過大，則營養消耗過多，同時菌蕾之間相互擁擠，易畸形。

　　要點二、白靈菇疏蕾原則：

　　白靈菇最好菌袋兩頭一邊各留1個幼菇，留大的菌蕾，去掉小菌蕾;留健壯蕾，去掉生長勢較弱的菌蕾;留下菌蓋大的菌蕾，去掉柄長的菌蕾;留下菇型圓整的菌蕾，去掉長條形菌蕾;留下無斑點無傷痕的菌蕾;留下直接在料面上長出的菌蕾，去掉在菌種塊上形成的菌蕾。

　　白靈菇疏蕾注意事項

　　白靈菇疏蕾所用的工具可以由自行車輻條做，注意在每個菌袋進行疏蕾過後，都要將工具用75%的酒精消毒一次，以免細菌性病害的交叉感染;疏蕾工具不能碰傷保留的幼菇及幼菇基部的菌絲;每個袋疏蕾後要剪去菌袋兩頭多餘的塑料並按原來菌袋的擺放位置放好。