土茯苓的種植技術視訊

　　土茯苓茯苓栽培方式較多，用木段、樹根及松針***松葉加上短枝條***均可。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　氣候土壤

　　性喜溫暖、向陽、通風乾燥的環境。宜選擇向陽、排水良好、疏鬆通氣、中性或偏酸性的砂質壤土種植。

　　選苓場和備料

　　***1***選苓場宜選海拔600-900米的山坡，坡高15-30度，要求背風向陽、土質偏沙

　　中性及微酸性、排水良好的地塊。清除草根、樹根、石塊等雜物，然後順坡挖窖，窖深60一80釐米，長和寬據木段多少及長短而定，一般長90釐米，窖間距為20-30釐米。苓場四周開好排水溝。***2***備料於頭年秋冬，砍伐馬尾松，砍後剃枝並依松木大小將樹皮相間縱削3-10條，俗稱“剝皮留筋”。削麵寬3釐米，深入木質部0.5釐米，使松木易於乾燥並流出松脂。削好的松木就地架起，使其充分乾燥，當松木斷口停止排脂、敲著有清脆響聲時，再鋸成65-80釐米長的木段，置通風透光處備用。約至6月份把木段排入窖內，每窖排三到段，粗細搭配，分層放置，準備接種。

　　菌種準備

　　菌種也叫引子，分菌絲引、肉引和木引三種。現多用菌絲引。

　　***1***菌絲引是經人工純培養的茯苓菌絲，菌絲母種用組織分離法分得。但最好用茯苓孢子制種，方法是應用8-9千克的鮮菌核置盛水容器上，離水約2釐米，室溫24-26℃，空氣溼度85%以上，光線明亮，僅1天后菌核近水面就出現白色蜂窩狀子實體。20天后子實體可大量彈射孢子。此時即可無菌操作。切取幹實體1釐米2，用S形鐵絲鉤吊掛在PDA培養基上，28℃培養。24小時後，孢子萌發為白菌絲，經純化培養即得母種。母種可用PDA培養基斜面擴大為原種。將原種再接到栽培種培養基上，25-28℃條件下培養1月後，菌絲充滿培養基各部，即得供接木段用的栽培種。栽培種培養基的重量組成為：松木屑76∶麩夫22∶石膏粉1∶蔗糖1，水適量，使含水量在65%左右。拌勻後裝人廣口瓶和聚丙烯塑料袋中，常規滅菌後接入原種。

　　***2***肉引為新鮮茯苓的切片。選用新挖的個體，中等大小，每個250-1000克，漿汁足的茯苓為好。

　　***3***水引指肉引接種的木料，即帶有菌絲的木段，5月上旬，選取質地泡鬆、直徑9-10釐米的幹松樹，剝皮留筋後鋸成50釐米長的木段。接種用新挖的鮮苓，一般10千克木段的窖用鮮苓0.5-0.7千克。用頭引法接種，即把苓種片貼在木段上端靠皮處，覆土3釐米，至8月上旬就可挖出。選黃白色，筋皮下有明顯菌絲，具茯苓香氣者作木引種。

　　接種管理

　　***1***菌絲引接種選晴天，將窖內中、細木段的上端削尖，然後將栽培種瓶或袋倒插在尖端。接種後及時覆土3釐米。也可把栽培種從瓶中或袋中倒出，集中接在木段上端鋸口處，加蓋1層木片及樹葉，覆土。

　　***2***肉引接種據木段粗細採取上二下三或上一下二分層放置。接種時用乾淨刀剖開冬種，將苓肉面緊貼木段，苓皮朝外，邊接邊剖。接種量另據地區、氣候等條件而定，一般50千克木段用250-l000千克種苓。

　　***3***木引接種將選作種用的木段挖出鋸成2節，一般窖用水引l-2節。接種時把木引和木段頭對頭接攏即可。接種季節隨地區而異，氣溫高的地區4月上旬進行，氣溫低則可於5月上旬一6月接種。接菌後3-5天菌絲萌發生長，蔓延開要10天。此期要特別防治白蟻為害。接種後3-4個月可結苓，結苓時不要撬動木段，以防折斷菌絲。結苓期茯苓生長快，地面常出現裂縫，應及時補上填縫併除去雜草。

　　病蟲害防治

　　黑翅大白蟻：蛀食松木段，使之不長茯苓而嚴重減產。防治方法：選冬場時避開蟻源;清除腐爛樹根;冬地周圍挖1道深50釐米、寬40釐米的封閉環形防蟻溝，溝內撒石灰粉或以臭椿樹理於窖旁;引進白蟻天敵—蝕蟻菌;在苓場四周設誘蟻坑，埋入松木或蔗渣，誘白蟻人坑，每月查1次，見蟻就殺死。

　　採收與加工

　　當茯苓外呈黃褐色時即可採挖，如色黃白則未成熟，如發黑則已過熟。選晴天採挖，刷去泥沙，堆在室內分層排好，底層及面上各加一層稻草，使之發汗，每隔3天翻動1次。等水氣幹了，苓皮起皺時可削去外皮，即為茯苓皮。裡邊切成厚薄均勻的塊片，粉紅色為赤茯苓，白色為茯苓片，中心有木心者即為茯神。也可不切片，水分幹後再晾晒乾即為個茯苓。生長環境茯苓為兼性寄生菌，野生在海拔600-1000m山區的乾燥、向陽山坡上的馬尾松、黃山鬆、赤松、雲南鬆、黑松等樹種的根際。孢子22-28℃萌發，菌絲18-35℃生長，於25-30℃生長迅速，子實體18-26℃分化生長並能產生孢子。段木含水量以50%-60%、土壤以含水量20%、pH3-7、坡度10°-35°的山地砂性土較適宜生長。在晝夜溫差大的條件下有利獲等的生長。

　　土茯苓種植要點

　　選地整地

　　茯苓種植場地宜選擇排水良好的東、南、西向的10～25°的山坡為宜。土壤以黃砂土為好，粘土、砂礫土不宜種植，且不宜連作。選好地後，深翻時要除淨雜物，有白蟻危害的地區需用殺白蟻藥進行土壤消毒。在茯苓接種前10天再翻地1次，打碎土塊，徹底除淨雜物。

　　備料

　　茯苓菌生長要依賴松木提供養分，因此，栽培茯苓要以松樹為材料。在生產上主要分為幹段木栽培和樹蔸栽培兩種。

　　1.幹段木備料法

　　選擇直徑12cm以上不成材的松樹砍倒***或取材後留下的頭尾***，砍去其部分枝條，留下樹尾的樹葉，然後用剷刀按樹的大小鏟去4～5面樹皮***以鏟至木質部為宜***，鏟面間要留下兩指寬的樹皮4～5條，從上至下不宜有斷痕，留下的樹皮稱為引線***俗稱“留筋”***。經10～15天，待樹幹晒乾至出現有裂口後將其鋸成長70～80cm的小段，並按“井”字形堆垛於乾燥向陽處。段木垛上蓋草料，垛的四周開好排水溝，地面上撒殺白蟻藥。

　　2.樹蔸備料法

　　在秋、冬季砍伐松木時，選擇直徑12cm以上的樹樁，將其周圍1?5m範圍內的雜草、表土剷除乾淨，灌木砍掉，深挖0.8m左右，讓樹樁和根部暴露在土外。然後在樹樁上鏟去4面樹皮，留下4條兩指寬的引線。露出地面的樹根最多留4～6條，將其餘的根截斷。對樹根也要鏟皮3面，左右側各留1條手指粗的引線，留根長度1～1.5m。上述各項工作，宜在上年冬季進行。

　　接種

　　1.接種季節

　　茯苓接種分春、秋兩季。春植是在清明至立夏進行。桂南、桂東南、桂西地區氣溫回升較早，在清明前後接種較適宜;桂北、桂西北地區宜到立夏前後接種。秋季各地氣溫相差不大，茯苓可在立秋前後接種。

　　2?接種方法

　　茯苓栽培是以菌種或鮮茯苓個***菌核***作為“種子”進行繁殖。菌種是用小松木段片裝瓶***塑料***消毒，加適量培養基質，接上茯苓原種培養後，在瓶內長出白色旺盛的菌絲體。鮮茯苓個繁殖則是選用皮薄、嫩紅褐色的鮮茯苓個，用竹刀切成帶皮、重為0.1～0.15kg的片塊作為接種用的繁殖材料。

　　接種前，在整好的種植地內順著坡向開窖，窖深20cm，寬40～50cm，長度依段長而定。稍平整窖底，撒上殺白蟻藥並與土拌勻，將段木順坡向擺入窖內。先放入兩段。用菌種接種時，先在兩段木上半部分用利刀削成長×寬=150cm×10

　　cm的新口，用鑷子將瓶內長有菌絲的松木段片取出，平擺在段木間新口處，加蓋松木片或松葉，上面再放一條段木***兩段木重20kg以上則不放第三段木***，覆土10～15cm。用鮮茯苓塊接種則在段木的上端鋸幾處，將鮮茯苓塊貼上，輕輕摩擦後用手壓緊，用土覆蓋。樹蔸接種則是在樹蔸上削2～3個新口，然後將菌種和鮮茯苓塊分別接種在樹蔸的新口處，蓋上松木片和松葉，蓋土15～17cm，窖面要堆成龜背形。

　　田間管理

　　1.查窖補缺　接種後7～10天，便可長出白色的茯苓菌絲，這時應檢查各窖內的菌情，以便及時補缺。1清晨露水未乾時在種植地內察看，若窖內段木已長有茯苓菌絲，則窖上土乾燥無露水;若窖上有露水，則說明段木未長有茯苓菌絲。2從窖旁把土挖開，發現段木下段已有白色菌絲生長，聞之有茯苓氣味，可確定為茯苓菌絲。如發現死菌和不上菌的茯苓窖，應隔7～10天再檢查1次。如第2次檢查仍不見茯苓菌絲，才可開窖從其它已上菌的段木中取出1段調到未上菌的窖內。或將未上菌的段木全部挖出，晒乾水分，將剝口重新削過，另接上菌種。3要注意的是，茯苓菌種上菌1個月左右，在木面是見不到菌絲的。此時，大部分菌絲已入木生長。茯苓接種後1個月，不見基面菌絲，就誤認為不上菌而把段木撬開，會造成不應有的損失。

　　2.接種7～10天后，如果發現白蟻，應立即用殺白蟻藥噴灑在白蟻身上或蟻路上，進行防治。

　　3.茯苓形成菌核***結苓***後，如發現茯苓露出地面應及時培土，雨季要注意排水。

　　採收加工

　　茯苓一般在接種後8～10個月成熟。將採收的茯苓堆放在室內避風處，用稻草蓋嚴“發汗”5～6天，然後攤開晾1～2天。待水分蒸發後，重新堆起，再用稻草蓋嚴放5～6天后，去皮***或先剝淨鮮茯苓外皮***，放入蒸籠內隔水蒸熟至透心，或用水煮熟至透心***煮時要換水3～4次，其標誌是當水轉黑時便換水***。取出用利刀將其切成長×寬×厚=4cm×4cm×0.5cm的方塊。然後將白塊、赤塊分別擺放在竹蓆或竹篩裡，上覆1張白紙，置陽光下晒至全乾，要注意常翻動。如遇陰雨天可用炭火烘乾，但不可用明火烘烤，避免煙燻使茯苓片變黃，影響產品質量。