白蘿蔔的食療功效有那些

General 更新 2024年11月26日

  冬天正是吃白蘿蔔的季節,用白蘿蔔來煮湯即美味更補身,下面給大家分享白蘿蔔的食療功效吧。

  白蘿蔔的的功效

  蘿蔔味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

  1. 增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

  2. 幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;

  3. 幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

  4. 防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

  5.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

  6.化痰止咳:對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於區域性炎症治癒,並能解除區域性癢感,從而阻斷咳嗽反射。

  7.止血涼血:含有大量膠質,生成血小板,有止血功效。

  8.健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。

  從蘿蔔頂出3~5釐米處維生素C的含量最多,易於切絲、條,快速烹調。胡蘿蔔中段含糖較多,質地較脆嫩,可做涼拌菜。蘿蔔從中段到尾段有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質,有些辛辣味削皮生吃,是糖尿病患者代替水果的上選。

  白蘿蔔的養生功效

  1、防癌抗癌:

  蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

  2、嫩膚抗衰:

  蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止面板的老化,阻止黑色色斑的形成,保持面板的白嫩。

  此外,維生素a和維生素c都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以預防老化及動脈硬化等。

  3、健身防病:

  白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

  4、清腸排毒:

  除了維生素,白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便祕,起到排毒的作用,從而改善面板粗糙、粉刺等情況。
 

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