竹葉青茶的作用與功效

　　竹葉青茶，屬於綠茶中的一種，主要分佈是在我國的四川省，竹葉青茶不僅是我國的名茶之一，那麼怎樣呢？下面小編給大家詳細講竹葉青的解相關知識吧。

　　竹葉青茶的作用

　　強心解痙的作用

　　竹葉青茶中的咖啡鹼不僅具有強心和解痙的作用，而且還可以治療支氣管痙攣，促進我們人體血液的迴圈。可以說是一種治療支氣管和心肌梗塞等疾病的輔助藥物。

　　興奮作用

　　竹葉青茶裡面含有一種叫做咖啡鹼的物質，而這種咖啡鹼可以刺激人的中樞神經系統，幫助人們提起精神、消除身心疲勞、從而提高人的工作效率。

　　利尿作用

　　竹葉青茶中不僅含有咖啡鹼，而且還含有一種叫做茶鹼的物質，這種茶鹼具有利尿的作用。可以幫助我們治療水腫、水滯瘤等等疾病。其次，利尿作用還可以治療急性黃疸型肝炎等疾病。

　　抑制動脈硬化

　　竹葉青茶除了含有咖啡鹼和茶鹼等物質之外，還含有茶多酚和豐富的維生素C，而這兩種物質都具有活血化瘀的作用，所以說竹葉青茶可以有效的防止動脈硬化的功效。人們長時間飲用的話，可以有效降低高血壓和冠心病的發病率。

　　防齲齒作用

　　竹葉青茶中含有氟，而氟離子與我們牙齒的鈣質接觸後，可以產生一種耐酸的物質，而這種物質可以保護我們的牙齒不受酸性物質的侵蝕，可以起到防齲齒的功效。

　　減肥作用

　　竹葉青茶中的咖啡鹼、葉酸和泛酸等等化合物質，不僅能夠調節我們人體中的脂肪，促進脂肪的分解代謝，還可以降低膽固醇和血脂。所以說竹葉青茶可以起到減肥的效果。

　　竹葉青茶的功效

　　竹葉青茶屬於綠茶。是綠茶的烘青茶，竹葉青有綠茶的功效與作用。竹葉青含有較多的茶多酚，茶多酚有抑制細菌的作用。維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺的合成，起到抗癌症的作用，竹葉青有抗癌症的功效，但是並不能治療癌症，飲用竹葉青綠茶能減少患癌症的機率，得病還是需要科學就醫，有防止癌症的作用並不能防治癌症。

　　竹葉青茶有抗衰老的功效，雨花茶不僅僅能減肥和能防止過快的衰老，也可以說雨花茶還有美容的作用。比較適合女士飲用來美容，人體的衰老是不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。達到抗衰老的功效。

　　竹葉青茶有利尿的功效。茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　竹葉青茶有抗心腦血管疾病的作用。竹葉青茶含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

　　竹葉青茶有減肥的功效。茶多酚能減少體內血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。

　　竹葉青茶有提神的作用，春夏是最容易引起睡眠不足的時候，春困，如果不無休，很難抵抗睏意，影響工作質量和效率。飲用雨花茶有提神的作用，雨花茶內含有的茶多酚能刺激人體大腦的中樞神經，消除睏意，活躍大腦的思維，起到提神的作用。

　　竹葉青茶有清煙解酒的作用。茶多酚能使煙內含有的尼古丁進行沉澱並排出體外，減輕香菸對人體的危害，茶多酚能抵消酒精內含有的乙醇。起到解酒的作用，雖然雨花茶有解酒的作用，但是不能飲用濃茶解酒，濃茶不但不能解酒還會傷心，傷腎，對身體造成傷害。

　　竹葉青茶有防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防 酸抗齲能力。 用隔夜的雨花茶進行漱口有美白牙齒的作用。

　　竹葉青茶的功效和作用還有抗輻射的作用。茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。科學研究表明仙人掌和蘆薈並不能幫助人體抵抗輻射只是這些植物本身抵抗輻射的能力較強，經常使用電腦工作和高輻射地區工作的人群，飲用竹葉青茶有防輻射的作用，

　　竹葉青茶的沖泡方法

　　沖泡方法

　　泡法及喝法：1茶匙乾燥的竹葉青茶，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

　　選具

　　大凡高檔細嫩名竹葉青茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通竹葉青茶，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡” 。根據品飲人數準備好茶杯碗以及竹葉青茶罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。

　　觀茶

　　對細嫩名優竹葉青茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，a，先取一杯之量的幹茶，置於白紙上***或盛茶專用器具上***，讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優竹葉青茶的天然風韻。對普通大宗竹葉青茶，一般可免去觀茶這一程式。b，或者傾斜旋轉竹葉青茶罐，將竹葉青茶倒入茶則。用茶匙把茶則中的竹葉青茶撥入賞茶盤，欣賞幹茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。

　　潔具

　　就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。b，溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利於竹葉青茶沖泡。

　　置茶

　　沖泡竹葉青茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右***置放相對於容器五份之一的茶量***。用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。

　　浸潤泡

　　對名優竹葉青茶的沖泡，一般視茶的鬆緊程度，採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優竹葉青茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、湧溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85～90度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，竹葉青茶便會徐徐下沉。

　　對條索比較鬆散的高檔名優竹葉青茶，一般採用中投法，即先置茶，後衝入沸水。至於普通大眾茶，當然是先置茶後沖水了。泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。[5]

　　沖泡

　　沖泡次數：約三次，用“鳳凰三點頭”法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意為“七分茶、三分情”。經過三次“高衝”，使杯內竹葉青茶上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節，對客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有衝擊力，並有曲線的美感。