艾草的作用

　　艾草的功效與作用很大，食用價值很高，下面跟著小編一起來看看艾草到底有什麼功效作用。

　　艾草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除溼之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血， 根治風溼性關節炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之藥。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用於避邪，二來用於趕走蚊蟲。

　　食用

　　艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種餈粑就是用艾草作為主要原料做成的***參見艾餈***。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料***部分地區會加上綠豆蓉***，再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。

　　每逢立春時分贛州客家人有采集艾草做成艾米果的習俗。艾米果的形狀與餃子有點像，但體積更大內有餡，美味可中可當主食。

　　艾葉煮雞蛋

　　原料：艾葉100g、食鹽適量、調和油適量、雞蛋3個。

　　做法：艾葉揀去雜質，去梗，泡水。洗淨的艾葉，小盆裡打入3個雞蛋。艾葉切碎，雞蛋打散。鍋裡燒開水。水煮開後倒入艾葉煮開。倒入雞蛋液煮開。煮開後轉中小火。下適量鹽、油煮開即可。

　　艾葉泡腳的功效與作用

　　用艾葉水泡腳，能有效的祛虛火、寒火，可以治療門腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反覆發作的與虛火、寒火有關的疾病。

　　只要是發生上述疾病時，可取艾葉一小把煮水後泡腳艾葉做成或用純的清艾條取四分之一，撕碎後放入泡腳捅裡，用***的水沖泡一會兒，等艾葉泡開後再對一些溫水泡腳，泡到全身微微出，但不能大汗，再多喝一些溫水，注意要不吃寒涼的食物，並休息好，一般連泡2-3天后，這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適都會明顯好轉或消失了。

　　但艾葉泡腳，也不能經常泡，因為艾葉泡腳能將虛火、寒火往下引，就會引起頭面部的氣血兩虧，供血不足，反而會引起頭暈、頭痛，及情緒上的變化等。對於身體寒溼重的病人，可以每週用艾葉水泡一次腳，在泡艾葉同時，喝上一杯生薑紅棗水即可去寒又不至瀉氣。

　　但有些人身體非常虛弱，吃了一些補益身體的食物就會牙痛、口腔潰瘍等，像這樣的情況，可以等上火了再用艾葉水泡腳，沒火時可繼續食補，並每天堅持用溫水泡腳，注意誤食寒涼食物，防止寒溼侵入，慢慢地你就會發現再吃補益的食物身體也不容易上火了，而且體質會慢慢地增強。

　　艾草泡腳的方法

　　方法：只要是發生上述疾病時，就取艾葉一小把煮水後泡腳或用純艾葉做成的清艾條取四分之一，撕碎後放入泡腳桶裡，用***的水沖泡一會兒，等艾葉泡開後再對一些溫水泡腳，泡到全身微微出汗，不能大汗，再多喝一些溫水，一般連泡2-3次，也就是2-3天后，同時要多喝溫開水，不吃寒涼的食物，注意休息，這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適都會明顯好轉或消失了。