白靈菇出現畸形什麼原因

　　白靈菇出現畸形原因會影響到白靈菇的質量的，怎樣去防治這些畸形，下面小編為大家介紹一下白靈菇出現畸形菇，希望對你有幫助。

　　白靈菇出現畸形菇的原因

　　1.房棚結構不合理。白靈菇栽培場所分室內菇房和野外菇棚。常因設計不合理，以致空氣不流通，嚴重缺氧，致使好氣性的白靈菇發生畸形。理想的菇棚應坐北朝南或坐西向東。房棚不宜太大，一般長方形的棚室每棚以容3000袋或5000袋為宜。通風口應設在長向兩旁下方，用磚砌成24cm×24cm的口徑，每隔1m開1個通風口，橫向兩旁的通風口要等平，菇棚兩端門膜應能開閉，棚頂用無滴膜加草簾或遮陽網覆蓋。

　　2.菌牆壘疊欠妥。菌袋進棚壘牆太高、太密，菌牆之間填入粘性土壤，割膜不得體均將導致不透氣。要達到適時出菇，出好菇，必須做到“五要”：①時間要準：12月上、中旬菌袋生理成熟便轉入催蕾;②疊牆要穩：菌袋碼垛6～7層稍傾斜，底寬120cm，上寬80cm，牆體長280cm，菌牆間留60～80cm作業道;③割膜要適度：在菌袋內向一端割膜，割2/3為宜;露外一端留1.5～2cm不割，起長菇護圍作用：④填土要好：以粘性土加沙壤土，拌以1%石灰，0.5%複合肥配成營養土;⑤打好氣孔：菌牆頂部填土3cm後，用泥巴圍成10cm左右深的蓄水位，每隔40～50cm打一個寬3cm、深至離菌牆底部2～3袋位置的孔，以利通氣、灌水。

　　3.先天性營養缺陷。配方缺乏營養，培養基酸敗，袋內水分蒸發等易造成畸形菇。菌袋是白靈菇子實體生長髮育的培養基，基質的好壞關係到白靈菇的品質。要多產優質菇，應做到：①原料新鮮無黴變：②配方合理;⑧新增劑用石灰粉且不得超過5%;④掌握髮酵機理，發酵時新增0.3%的發酵劑，發酵時間為7天，翻堆3次後轉入裝袋、滅菌、冷卻接種。

　　4.預產期把握不準。菌絲未成熟就人為催蕾，將造成早產畸形。從接種日起累計養菌時間達90天，菌袋錶層菌絲色澤濃白，基質略有彈性時說明菌絲已成熟，此時擺袋壘牆最佳。

　　5.催蕾技術沒到位。菌絲生理成熟後還需要0～13%低溫刺激10～15天，這期間還要進行5～7天的10℃以上溫差刺激，才能使原基分化成菇蕾。如果低溫蹲菌期不足，溫差刺激不夠，將導致子實體發育受到抑制而變形。

　　6.未重視疏蕾。菇蕾太密而未疏蕾，以致出菇時菇體互相擁擠，出現畸形。用利刀將多餘的幼蕾割除，每袋一般留蕾1～2個，最多不超過3個。選優去劣，留強去弱，疏密留稀。疏蕾後溫度保持在13～18℃，不低於8℃，不超過20℃，溼度保持在85%～90%。

　　7.長菇期管理不善。長菇期間溫、光、氣調節不好也會出現畸形菇。因此，長菇期要調節好溫度、氧氣和光照。

　　栽培管理白靈菇的方法

　　栽培時間

　　反季節栽培的接種期在6-7月，經過20-30天發菌，於7-8月越夏，9月底至10月出菇。

　　培養料配方

　　配方一：棉子殼94%，玉米麵2.8%，石膏1%，右灰2%，尿素0.2%。配方二：棉子殼40%，木屑40%，麩皮10%，玉米麵8%，糖1%，石膏1%。以上配方水分含量保持在60%-65%。

　　培養料的調配與發酵

　　將易溶於水的糖、尿素等在水中溶化，其餘原料混合後加水反覆拌勻，堆成寬1-1.5米、高1.2-1.5米、長度不限的梯形堆。堆上每隔30-50釐米打一透氣孔，其孔徑為7-10釐米，每側各打2排透氣孔。堆上面蓋薄膜保溼，堆下部留30-50釐米不蓋薄膜。當堆溫升為65℃-70℃時進行翻堆，發酵7-10天，翻堆3次。

　　裝袋

　　白靈菇均採用袋栽。栽培袋由厚0.04-0.06釐米的高密度聚乙烯或聚丙烯薄膜製成，寬15-17釐米、長35釐米。裝袋前把發酵好的培養料進行調水，使其水分含量保持在60%，pH值保持在7.5-8.5。裝袋時，先把袋口一端紮好，將培養料均勻裝入袋內，每袋裝培養料0.95-1.05千克。

　　滅菌

　　裝好的料袋，高壓滅菌2-3小時，常壓滅菌10-18小時。滅菌後，取出料袋放在接種室或乾淨的地方降溫。

　　接種

　　當袋溫降至30℃時，在接種室或接種箱內開啟袋口，在無菌操作下從兩端或一端接入菌種，接種量為培養料的10%。

　　發菌管理

　　接過種的菌袋搬入培養室，疊放於床架上。培養室在放入菌袋前噴多菌靈消毒，放入菌袋後，每5-7天噴藥消毒1次。培養室溫度控制在22℃-27℃，空氣溼度保持在70%左右。避光培養。發菌10-15天，當兩端的菌絲布滿料面時，進行翻堆。培養35-40夭菌絲可發滿袋。

　　菌袋越夏

　　菌袋放入越夏場所後，應定期檢查溼度並進行通風。待秋季氣溫轉涼時，將菌袋移入菇房進行管理。