怎麼在室內種植蘑菇

　　室內栽培蘑菇，要求一定的設施，如房屋、床架等。那呢?下面是小編為你整理的在室內種植蘑菇的方法，希望對您有用。

　　在室內種植蘑菇的方法

　　1.選地搭棚 稻田種菇是利用水稻收穫後閒置的冬水田來種植蘑菇。當水稻在散籽後，排幹稻田水，開始整地作廂有：2溝3廂式，中廂1.5米，邊廂1米，廂溝寬0.3米，深0.3米，長度10~15米;3溝兩廂式，廂寬1.5米，溝寬0.3米。作廂時，將溝中的田地挖出，壘在廂邊上，形成土埂，用以擋住培養料。廂溝又作操作人員的走道和排水之用。

　　在廂面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撐成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之間用大竹竿連線成頂樑。用地膜覆蓋頂樑，拉直兩邊成自然的三角形。再用稀薄的稻麥草用重型夾成大毛扇靠放在頂樑上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，經過頂樑後，兩邊拉伸形成人字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的兩頭，用草簾遮光。棚外應做好四周的排水溝。

　　2.培養料的發酵 培養料的配方與室內種菇相同。可採用一次發酵法和二次發酵法。室外二次發酵法不用燃料加溫，而是利用初秋的自然高溫來達到二次發酵的效果，降低了生產成本。 方法是用磚、石做墊墩，高約20釐米。在熱墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一個床架，做成寬1.5米，長不定的基座。把經過前發酵的料堆，調水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉調pH值到7.8~8。然後將培養堆在基座上，預置木棒或竹成通氣孔。料堆成高0.8~1米，通氣孔作成丁字形，當料堆好後，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料內空氣交換之通道。用0.5%敵敵畏或三氯殺蟎醇噴霧料堆表面殺蟲。再在料堆四周用竹搭成一個簡易的框架，離料堆20釐米左右，防止塑料薄膜直貼到培養料上影響發酵。最後罩上薄膜。料堆在薄膜嚴密封閉中，充分利用白天的陽光增溫，加上料堆中積累的發酵熱，使料堆溫度迅速上升到62℃以上。 當高溫結束後，每天降溫1~2℃，通風3~4次，每次30分鐘。控溫在50℃左右，6~7天發酵結束，最後將溫度降到45℃以下時，就可把料搬進人字棚。

　　3.鋪料與播種 在料進棚前兩天，用0.5%的敵敵畏對栽培床進行全部噴霧殺蟲，作好培養料進棚的準備。 培養料進棚鋪在床面時，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水為宜，料pH值7~7.5，無氨味。鋪料厚度在13~17釐米，邊鋪邊拌，力度均勻。料鋪好後，應用溫度計測定料溫，若料溫在28℃以下是老謀深算可以播種。播種多使用班次粒種，每瓶種可播0.7~0.8平方米。播前操作人員將手、工具和菌種瓶用0.1%的高錳酸鉀消毒。播種時，用菌種的2/3撒於培養料的表面，然後用手翻拌到料的踣，再將餘下1/3的種撒於料面，並用乾淨木板輕輕壓實。

　　4.發菌及出菇管理 播種後的3天內，緊閉人字棚，棚兩頭用草簾遮嚴，保溫保溼，以促使菌種萌發和吃料。3天后，晚上可以適當掀開棚兩頭，通風換氣。15天后，料內菌絲基本長滿，就可以覆土了。覆土採用溼土拌礱糠。分次將粗土、細土均勻覆蓋在料面上。當菌絲長上土縫時，開始噴一次重水，促使蘑菇迅速長大，在整個了菇期間，對水分管理，採用輕噴勤噴，保持覆土溼度即可。

　　開春後，氣溫上升，注意增加噴水量，力爭多出春菇，4月份整個稻田種菇結束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有機肥料，可增加稻穀產量，減少了化肥的施用量。稻田種菇，是一項開發稻田資源，引導農民致富的好途徑。

　　種植蘑菇的技巧

　　場地的選擇和控制。場址的選擇必須遠離普通作物大田、化工廠、醫院、垃圾場、養殖場等汙染地帶，以及礦山、煤場、陶瓷等粉塵地帶，並在近2年內沒有使用過農藥。確定有機蘑菇的栽培地塊後，栽培品種、生產數量***產量***等均需嚴格控制，並在銷售時按照實際產量使用有機食品標誌。

　　原料的採購。首先是菌種，不得使用轉基因菌種。其次，原材料要求，一是使用經過有機認證的原料，如經過有機認證後的小麥，其秸稈可用於有機蘑菇栽培，並需註明認證號;二是使用原生態原料，如原始森林中的樹木枝幹加工後的木屑等。再次，材料輔料類，如塑料菌袋等應使用符合有機食品要求的材料。

　　原料的採購。首先是菌種，不得使用轉基因菌種。其次，原材料要求，一是使用經過有機認證的原料，如經過有機認證後的小麥，其秸稈可用於有機蘑菇栽培，並需註明認證號;二是使用原生態原料，如原始森林中的樹木枝幹加工後的木屑等。再次，材料輔料類，如塑料菌袋等應使用符合有機食品要求的材料。

　　發菌的管理與操作。發菌場所的處理，可採用漂白粉等進行噴灑消毒，菌袋離開地面，層架式培養。培養室應採取防蟲網、黑光燈等防治害蟲。其他操作可按常規進行。

　　出菇管理與整理。出菇棚的消毒可參考發菌室，並可在地面撒施石灰粉;菇棚內根據栽培品種及栽培模式等需要進行整理，徹底清理衛生並通風后，使用5-15%石灰上清液噴灑牆面、地面，適當通風;保溼用水應符合飲用水標準;不得使用任何違禁藥物、激素等;採收時應戴乳膠手套，事先將工具、容器等用酒精或石灰溶液進行消毒處理，小批量採收時，應將手用肥皂洗淨後方可進行操作;採收後，集中於加工車間進行整理，去掉菌柄基部攜帶的基料殘渣，進行分級、裝箱;低溫庫內徹底清理衛生並通風后，使用10%石灰水溶液噴灑牆面、地面，自然乾燥後，可將產品進行臨時儲存。

　　運輸的要求。一般鮮菇運輸可採用保溫車、週轉箱方式，車廂內不得有油汙、農藥或其他化學品汙染，不得與其他非有機食品共用一車。