山葡萄種植技術

　　山葡萄為圓球形漿果，黑紫色帶蘭白色果霜。花期5-6月，果期8-9月。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　山葡萄園地的選擇

　　要想讓山葡萄生長正常，有好的產量，較高的效益，必須建立高標準的山葡萄園。選擇適宜栽培山葡萄的園地，要從地理位置及環境條件來考慮，大體包括以下幾個方面：氣候條件為了獲得好的經濟效益，達到優質高產，要求當地的無霜期和有效積溫達到栽培品種***系***的要求。土壤條件山葡萄對土壤條件的要求不嚴，多種土壤都能生長良好。但是，以排水良好、土層深厚的土壤最佳。地勢條件

　　不同地勢對山葡萄的影響很大。建園要充分利用有利的地勢條件。為了增加光照，應該選用南向、東南向或西南向緩坡地。

　　水利條件

　　選擇園地時，應考慮方便的水利條件。交通條件方便的交通條件對於山葡萄的管理和降低生產成本是非常必要的。

　　園地規劃

　　山葡萄園地選擇好以後，根據建園規模的大小進行全園規劃。其內容包括：道路、防護林、排、灌水系統、水土保持及栽培區、辦公區***辦公室、材料庫***等。道路系統及小區規劃為了田間作業和運輸方便，全園要劃分成若干小區，區間由道路系統相互連線。園中設8~10米的主道和4~6米的副道貫穿其中，相互交錯的主副道把園地劃分為小區。小區面積因園地面積大小和平整度而定，根據全園地形特點，小區面積10000~20000平方米，儘可能地擴大小區面積，減少道路佔地。緩坡地的小區行向南北，較陡的坡地行向與等高線一致，行長以不超過100米為宜，過長不利於田間作業。防護林的建立山葡萄園多建立在山區或半山區，應該儘可能利用自然防護林，降低建園成本。如果園地無自然防護林，又受到風沙威脅的地方，就必須在建園同時規劃並栽植保護林。保護林應為南北向，栽3~5行的楊、水曲柳、白樺等喬木。林帶的建立可以與園區道路一併考慮。排、灌水系統山葡萄的特點是耐旱怕澇。在東北地區自然條件下，為了獲得高產穩產，在建園同時，應該設計排灌水工程。排水系統：表土層積水10~15天會引起山葡萄植株死亡。建園時已避免選擇澇窪地，排水主要針對雨季園內積水，可在園內每隔20米左右挖寬0.5~0.8米深0.3米有千分之一比降的順水明溝。灌水系統：在山葡萄的萌芽期、新梢速生期、開花前期及果實膨大期遇到缺少雨水時，應進行灌溉。灌溉可採用溝灌、噴灌、滴灌、滲灌等方法，各地因地制宜。水土保持山葡萄園多建立在山坡地，園地規劃必須搞好水土保持工作：攔水溝：在果園上方挖一條等高截水溝，攔截園外坡上雨水流如園內。攔截溝寬1.5~2米深1米左右，溝底有千分之一比降。撩壕：在坡度10度以下的山葡萄園可以挖圓底、深40釐米、寬1.2~1.5米的壕溝，挖出的土放在下坡，形成緩坡壕埂，壕的出口與排水溝相接。排水溝：設在山葡萄園外的水土保持終端工程，應該儘可能利用天然排水溝。其它的水土保持方法，如修梯田等都可以根據實際情況加以採用，以達到水土保持為目的。園地土壤準備土地平整深翻熟化：在栽植前一年秋季進行全園深翻，深度50釐米。如不能進行全園深翻，應該挖栽植溝或栽植穴，深度50~80釐米、寬度60~80釐米。施肥：施肥以有機肥為主、有條件的可以配合化肥。有機肥的施用量每畝5噸以上;化肥施用量每畝地硝酸銨30~40公斤、磷肥50公斤、氯化鉀25公斤。施用深度30釐米以下左右。標定栽植點：根據園地規劃，確定小區作業道，用經緯儀測算各行位置打好標樁，連線行端標樁即為行的位置。

　　定植

　　定植溝穴的挖掘和回填時間：定植前一年的秋季進行。方法：配合園地的深翻熟化，可以同時進行。定植溝一般要求深50~80釐米、寬60~80釐米。在土壤肥沃、土層深厚的園地，也可挖定植穴，要求寬60×60釐米、深50釐米的方形或圓形均可。具體方法為：表層熟土和下層生土分開兩邊堆放，回填時先回填表土，表土不足，可將行間表土填到至滿溝三分之二，拌入腐熟的有機肥，生土填到上層或撒開到行間。回填後的定植溝穴要高於行間。栽植密度、架式及架柱的埋設1、密度：根據多年試驗的成功經驗，為了山葡萄園早成形、早豐產，一般採用單壁籬架、株距1米、行距2.5米。架柱：採用水泥架柱或木柱。水泥架柱：10釐米×10釐米，長260***280***釐米的方形柱，用水泥、鋼筋鑄造。木柱：小頭10~12釐米、長260***280***釐米的小徑木，可以使用5年左右。架柱的埋設：最好在栽苗前完成，架柱間距6米，埋入深度邊柱80釐米，中間柱60釐米。具體方法為：先埋邊柱，後埋中柱。把架柱放入坑內調正後，邊培土邊夯實，達到垂直、堅實為準。所有架柱立完後達到各個方向都上線。邊柱用另一個架柱斜45度支撐。栽培時期和技術栽培時期：山葡萄適宜春季栽植，栽苗具體時間根據當地的氣候條件決定。栽植技術：苗木浸水：栽苗前用清水浸泡苗木12~24小時，苗木全株浸入水中。定植：首先，挖定植穴，在上年秋季已經深翻熟化的地段上，平整好栽植帶，按標定的株距挖直徑40釐米、深30釐米的圓形栽植穴，穴的中心點即為苗木位置。其次，定植穴挖出的土，每穴加入優質腐熟有機肥5斤拌勻，然後回填到穴內一半，中央凸起呈饅頭壯，踩實，使離地平面約15釐米。把選好的苗木放入穴中央，讓根系向四周舒展開，新梢彎向架面，把剩餘的土打碎埋到根上，輕輕抖動苗木，圍繞苗木用土做一個直徑50釐米的圓形水盤，灌透水。水滲下後，將作水盤的土埂耙平，並對小苗培一個小土堆，把苗木的地上部分全部埋嚴。栽培品種雌雄株的搭配山葡萄***V.amurensis Rupr.***的栽培品種有雌能花‘左山一’、‘左山二’和兩性花‘雙豐’、‘雙紅’等。栽培時雌能花與兩性花按2∶1的比例定植，一般採取每3行中的中間行栽植兩性花，邊上2行為雌能花。毛葡萄***V.quinquangularis Rehd.***的栽培品系有雌能花和雄花。栽培時雌能花與雄花按8∶1的比例定植，一般採取每3行中的中間行的第2，5，8，11…栽植雄性花，其他均為雌能花。刺葡萄***V.davidiiRoman.Foex***的栽培品種***系***有雌能花和兩性花‘塘尾刺葡萄’等。栽培時雌能花與兩性花按2∶1的比例定植，一般採取每3行中的中間行栽植兩性花，邊上2行為雌能花。所有的品質性狀優良的兩性花亦可單品種建園，與家葡萄如赤霞珠的建園方式相同。定植當年的管理土壤管理為了保證苗木的旺盛生長，基本採取全園清耕，種植適宜的間作低矮物。全年進行中耕除草4~5次以上，保持葡萄栽植帶***寬1.5米以內***土壤疏鬆無雜草。進行兩次追肥，第一次在苗木成活以後，追施氮肥和鉀肥，第二次在7~8月間植株生長旺盛時追施磷肥與鉀肥。植株管理定植樹後10天左右，當芽眼開始萌發時，把保護幼苗的土堆耙平，萌芽後，選留三個壯芽形成新梢，抹除多餘的芽眼。當新梢伸長達15釐米，即插樹條或竹竿作支柱，每新梢一根，引縛新梢向架上生長。到8月中旬，要摘除新梢頂心，促進新梢加粗生長及成熟，使芽眼飽滿。

　　防治病菌蟲害蟲

　　新建立的大面積山葡萄園，新梢幼嫩而數量少，必須加強田間檢查工作，發現病蟲危害，要及時採取有效的防治措施。

　　幼齡山葡萄園的管理

　　***一***、整形修剪山葡萄可以採用固定主蔓，有幹或無干的龍幹形整形方法，其具體的整形過程如下：單壁籬架整形修剪方法是：栽苗當年留二個新梢向上生長 ，秋季落葉後的三條成熟新梢，構成日後的固定主蔓 ，一般在芽眼充分成熟處剪截，高度約60-70釐米。第二年萌芽後，離地30釐米內的枝芽膽時摘心，母枝各節上均選留一個粗壯的新梢，雙生枝要把弱者抹除，發生的副梢留1-3片葉摘心，新梢在8-10片處摘頂心。8月中旬對延長梢摘心。第二年冬季落葉後，各主蔓的一年生枝留2-3個芽進行短梢修剪，延長枝留8-10個芽剪截，長度為60-70釐米。第三年春季萌芽後，對副梢處理同第二年，秋季落葉後冬季修剪時，延長枝剪留長度0.6~0.8米左右，結果母枝剪留長度2～3節。為了使幼樹以長樹為主，不要結果過量，側蔓上仍然只保留最下位***最靠近主蔓***的結果母枝，留2～3個芽短剪，等進入結果盛期以後，再在側蔓上進行結果小組的更新修剪法。第四年的修剪除使延長枝繼續延長修剪外，其餘同第三年，至此，整形修剪即告完成。

　　***二***、夏季架面管理幼齡山葡萄園，夏季架面管理包括抹芽、副梢處理、除卷鬚、枝蔓引縛、新梢摘心及枝葉保護等項工作。

　　1、抹芽：

　　2、副梢處理：

　　3、除卷鬚：新梢生長出的卷鬚，必須隨時摘除。

　　4、新梢摘心：一般新梢在10片處摘心，延長梢則在10~15節處摘心，二次梢生長旺盛時，還要進行第二次摘心。

　　5、枝蔓引縛：延長枝要引縛向架前生長。把弱枝引縛向架前生長，長勢過強的枝梢，要引縛向水平甚至下垂生長，以達到調節長勢的目的。

　　***三***、土壤管理：水土保持主要是在7～8月份的雨季進行水土保持工程的修整工作，注意挖排水溝排除園內的積水。施肥

　　基肥：從栽苗當年開始 ，每年秋季進行一次秋深翻施基肥。在葡萄栽植行的一側，緊貼原栽植樹溝壁挖深、寬各40釐米的溝，施肥後埋土。第二年在行的另一側靠栽植溝壁挖同樣深寬各40釐米的溝施肥。第三年在第一年的施肥溝外施肥，第四年在第二年的溝外施肥。

　　山葡萄的生長環境

　　生長於海拔200米至1,200米的地區，山葡萄及其***可在土溫5-7℃時開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發出的新梢便加速生長,最適於新梢生長和花芽分經的溫度是25-38℃。氣溫低於14℃時不利於開花授粉。

　　漿果成熟期最適宜的溫度是28-32℃，氣溫低於16℃或超過38℃時對漿果發育和成熟不利，品質降低。根系開始活動的溫度是7-10℃，在25-30℃時生長最快。