牛糞種植雙孢菇的方法有什麼

　　牧區牛糞多，勞動力少，需要多用牛糞少用或不用秸稈輕簡化栽培技術來栽培雙孢蘑菇。下面是小編精心為你整理的牛糞種植雙孢菇的方法，一起來看看。

　　牛糞種植雙孢菇的方法

　　牛糞堆積處理 在幹牛糞中加入3%~4%石灰混合均勻後，加入水拌溼，調節含水量至70%~75%，將牛糞堆積在室外，料堆寬2~3m，高1m，長度因地勢而異，覆蓋塑料薄膜保溼發酵，堆積發酵時間為7~10天。

　　二次發酵 將發酵的牛糞堆放在蘑菇栽培床架上，堆放厚度為30~40cm，並壓平整料面，關閉門窗，自然升溫，當培養料內溫度上升到48~52℃時，維持1~2天。然後，通入蒸汽升高溫度，使培養料內溫度上升到60℃時，保持6~8小時，然後，停止通入蒸汽，降低溫度培養料內溫度，當溫度下降到48℃~52℃時，維持3~5天每天通風1~2次。

　　播種：當料內溫度下降到26℃時開始播種，將麥粒菌種均勻撒在料面上，輕壓菌種，使其與培養料充分接觸好。然後，關閉門窗，保溫保溼發菌，3天后，菌種已開始萌發並吃料生長時，適當加大通風量，增加新鮮空氣;經過7~10天，當菌絲已生長佈滿料面後，逐漸加大通風量，降低料面水分，並將菇房內空氣相對溼度控制在80%左右，促使菌絲向料內生長，防止菌絲在培養料表面徒長。一般接種18~20天，菌絲可長到料底部。

　　覆土選擇 選擇前茬沒有生產過食用菌的田地，取耕作層以下的土壤;或者取山林土壤;土壤要求保水和通透性好的壤土，將土壤打碎成細顆粒，直徑1.0cm~1.5cm，並在土壤中加入1.0%~1.5%的石灰粉拌勻，調節pH至7.5左右;或覆蓋泥炭土，泥炭土具有較好的保水效能和通透性，是最理想的覆土材料;此外，還可將泥炭土與耕地土壤混合使用。

　　覆土 當菌絲長滿料層，並從底部可見到菌絲時，即可覆蓋土壤。覆土方法是：將2/3粗土粒蓋在料面上，厚度為2.5cm~3.0cm，再覆蓋細土粒，厚度為0.8cm~1.0cm，使覆蓋土壤的厚度達到3.5cm~4.0cm。

　　覆土後管理 覆蓋土壤後的3天內，保持菇房內空氣相對溼度在90%左右，使土壤呈溼潤狀態。之後，適當加大通風量，促使菌絲向土壤中生長。若土壤含水量較高，溼度大時，應加大通風量，降低溼度，防止菌絲徒長，在土表形成氣生菌絲，影響產量和質量。

　　牛糞種植雙孢菇的管理方法

　　***1***誘匯出菇：覆土12天后，在土粒間可見菌絲時，及時誘匯出菇。通過噴水來促使菌絲扭結形成原基，噴水量以土層溼透而不漏入培養料內為宜，同時加大通風量。當形成黃豆粒大小的菇蕾後，及時噴出菇水，保持土壤呈溼潤狀態，滿足子實體生長的水分和溼度。

　　***2***子實體生長髮育管理：雙孢蘑菇栽培是在秋季接種，在秋、冬、春為出菇期，即在10月至翌年的4月出菇。由於各個季節溫度和生長期不同，因此在出菇管理方法也不同。

　　秋季出菇管理 秋季是首次出菇，當子實體形成後，將菇房內溫度控制在14~18℃之間。溫度低於10℃時，須做好保溫管理;溫度高於20℃時，開啟門窗，加強通風管理，降低溫度。將菇房內空氣相對溼度控制在90%左右，通過噴水來調節溼度，始終保持土壤呈溼潤狀態。噴水量應根據出菇量和氣候來定，噴水要做到輕噴勤噴，菇多多噴，菇少少噴，晴天多噴，陰雨天少噴，忌噴關門水，忌在高溫期間和採菇時噴水。正確處理好噴水、通風和溫度三者之間的關係，是提高產量和質量的關鍵。當子實體菌蓋直徑達到2~5cm，菌膜未破裂時採收。溫度高於20℃時，採收要及時，每天採收2~3次，才能保證產品質量。採收時，準備裝菇和菇腳的筐，邊採收邊截去菇腳，不同大小的菇，分別裝筐。採收後，整理床面，去除病死菇和殘根，修補土層，噴水補足水分，通風降溫，誘導下一潮菇生長。

　　冬季管理 冬季氣溫低於10℃時，不出菇。此期間應做好通風，保溫，鬆土、除老根和適當調節水分管理。每週噴水1~2次，保持土壤呈溼潤狀態，不變白;在晴天中午通風，保持菇房內空氣新鮮。在冬季後期，為了讓土層內菌絲恢復生長，應對土層進行一次鬆動，除去失去再生能力的老根。然後，補充水分，每天噴水1~2次，在2~3天內噴水量為3kg/m2左右，同時進行通風換氣，使斷裂的菌絲重新萌發生長。

　　春季出菇管理：當氣溫回升並穩定在10℃以上時，開始進入出菇管理，春菇出菇期間為3~5月。在3月初開始補水，用5%石灰調製的石灰水來噴灑，用水量為5~9kg/m2。首先噴水補充培養料和土壤中水分，使土壤含水量達到19%~20%，即手捏土能扁，搓得圓，不粘手為度。若土壤和培養料較干時，應重噴一次水，噴水要霖透培養料。然後，做好保溫保溼管理，誘導子實體生長。當子實體生長出來後，噴水以提高環境中溼度為主，使空氣相對溼度達到90%~95%，同時，適當通風，既要菇房內空氣新鮮，又要菌床不幹燥。春菇管理得當，可獲得高產。因春季氣溫變化大，並逐漸升高，易出現薄皮菇和開傘菇，因此春菇採收要及時，才能保證產品質量。