淡水蟹是什麼意思有什麼生活環境

　　淡水蟹的頭胸甲發達，腹部退化，俗稱“臍”。淡水蟹是人們喜歡吃的，不過很多人都不太瞭解淡水蟹的飼養方法。以下是由小編整理關於淡水蟹怎麼養的內容，希望大家喜歡!

　　淡水蟹的飼養方法

　　飼養淡水蟹可用魚缸或較大的玻璃罐、塑料罐等容器，底部鋪滿砂石，砌成斜坡狀。調好0.4-0.5%濃度的鹽水，淹至斜坡1/3-1/4處，有條件的話還可裝一個小型過濾器。淡水蟹可喂其碎魚肉、蜆肉或小蝦肉等，食物應放置在水上砂面，每天喂一次就行了，吃不完的食物要及時清理，以免汙染水質。夏天每星期要換水1/3，冬天換水時間可稍長一些.

　　淡水蟹的飼養方法飼養箱：建議用有蓋玻璃制水箱，留下些許空氣流動口，如此可幫助溫度及溼度的保持，並可降低疾病的產生***當你聞到臭味時***。

　　底砂：建議用消毒海灘沙、不含矽砂、細小河石、珊瑚砂…等，深度建議為陸生淡水蟹的兩倍，可有效提供其埋藏用。

　　臥式加溫器：***紅外線加熱---臺灣好像沒有***溫度需控制在26C以上。

　　三個盤子：ㄧ個裝淡水，ㄧ個裝鹹水，ㄧ個裝食物。

　　食物：雜食，可提供水果或乾糧，建議經常換並小量餵食，避免食物腐敗。

　　海綿：放於水盤中可提供最大溼度並避免澗水。

　　溫度計：自選!

　　溼度計：可幫助你保持溼度，溼度不足將使寄淡水呼吸困難***它們還是用腮在呼吸喔***。

　　水穩：避免直接用自來水，確定水中不含有害物質。

　　Stress Coat：用於藥浴，1~2滴於溫水中就可。

　　海水池：所有陸生淡水蟹需要含鹽食物，最好提供一個Brackish***汽水***池於飼養箱中。建議塩度為1.005***計算後***。

　　浴管：用於浸浴淡水蟹，要夠深所以淡水蟹不會爬出。

　　噴霧瓶：提供提高溼度用，尤其是旅行或乾旱時用。

　　淡水蟹是美食佳品

　　文人們將螃蟹之美味與食螃蟹之樂趣描繪得淋漓盡致，惟妙惟肖。清朝文學家張潮曾這樣說：“筍為蔬中尤物;荔枝為果尤物;蟹為水族中尤物;酒為飲食中尤物;月為天文中尤物;西湖為山水中尤物;詞曲為文字中尤物。”作為一種美食，蟹具備了美食所必備的色、香、味、形、質。明代文學家張岱說食蟹“不加醋鹽而五味俱全”，“膏黃膩積，如五指珀屑，團結不散，甘腴雖八珍不及。”

　　就象墨分六色，琴具七音一樣，蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黃一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，絲短纖細，昧同乾貝;小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚;蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚;蟹黃，妙不可言，無法比喻。而蟹子曝幹後則是海鮮珍品，為海鮮第一味。

　　蟹不僅味美，還是一味治病的良藥。“性味鹹寒，有瀉諸熱、散血結、續傷絕的功用。”臨床上可用來治療跌打損傷。但脾胃虛寒者，過敏體質者，以及慢性腸炎、疥癬等面板病患者，均宜少食或不食。蟹，以其獨特的魁力，為歷來的美食家所稱道，也為歷來的文人墨客所稱頌，圍繞蟹的饌食，產生了奇特而多彩的蟹文化。

　　淡水蟹的生活環境

　　能附著在木材或其他漂浮物上生活。也有不少種類與其他動物營共棲生活，如綿蟹科，關公蟹科。許多種如豆蟹常潛入一些軟體動物的外套腔中、或多毛類的管道中共棲。珊隱蟹科卻生活在造礁珊瑚形成的囊中，雌蟹成體交配後終生被禁錮在囊內，孵化出的幼體可通過未關閉的小孔逸出。一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區溪流的石塊下。還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活，穴居於潮溼的泥洞中，繁殖時期則遷移下海,蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。蟹類中可供食用的主要有三疣梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提製葡糖胺。有些蟹類可作中藥用。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。此外，一些蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主。

　　淡水蟹的種類

　　螃蟹的種類很多，只中國蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖;二等是江蟹，如九江、蕪湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是溝蟹;六等是海蟹。

　　河蟹

　　河蟹學名中華絨螯蟹，屬甲殼動物，分類學上隸屬於節肢動物門，甲殼綱，方蟹科。海水中繁殖，淡水裡生長，喜掘穴而居，常匿居於江河、湖池的岸邊，或隱藏在石礫、水草叢中。

　　石蟹

　　石蟹別名篾蟹、溪蟹，為淡水和鹹淡水產蟹，甲殼綱，十足目，溪蟹科，棲息溪流旁或溪中石塊下。

　　青蟹

　　青蟹學名鋸緣青蟹，青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，故有據棹子之稱。

　　花蟹

　　花蟹也叫遠海梭子蟹，頭胸甲寬約為長的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著;前額具4齒，中間1對額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍;前側緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側突出。

　　梭子蟹

　　梭子蟹因頭胸甲呈梭子形，故名。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。

　　紅蟹

　　紅蟹也稱十字蟹，頭胸甲寬約為長的1.6倍，表面光滑;額具6齒，中央4齒大小相近，外側齒窄而尖銳;前側緣具6齒，第一齒平鈍，前緣中部內凹，末齒小於其它各齒，但較尖銳而突出。螯腳相當粗壯，左右對稱;掌節背面具4棘;長節內側緣具3銳棘。 頭胸甲紅棕色，具黃色條紋，而中部前方則有一黃色十字交叉紋。螯腳紅色並布有黃色斑紋，二指前端為深啡色。

　　麵包蟹

　　麵包蟹也稱為鏝頭蟹、逍遙鏝頭蟹等，頭胸甲背部甚隆，表面具5條縱列的疣狀突起，側面具軟毛;額窄，前緣凹陷，分2齒;眼窩小;前側緣具顆粒狀齒;後側緣具3齒;後緣中部具1圓鈍齒，兩側各具4枚三角形銳齒。螯腳形狀不對稱，右邊的指節較為粗壯，螯腳收縮時則緊貼前額。步腳細長而光滑。雄性腹部呈長條狀，第三至五節癒合，節縫可辨，第六節近長方形，第七節銳三角形。雌性腹部呈闊長條形，第六節近長方形，第七節三角形。

　　晶瑩蟳

　　晶瑩蟳的頭胸甲光裸無毛，但有細微顆粒及橫向行隆線;額具6齒，中央4齒大小相近，外側齒窄而尖銳;前側緣具6齒，第一至第五齒逐漸增大，末齒最小，呈刺狀。

　　三點蟹

　　三點蟹也叫紅星梭子蟹，頭胸甲梭狀，寬約為長的2倍;頭胸甲前部表面具顆粒，後部光滑;前額分4齒，成體刺狀，幼體較鈍，側齒比中央齒大，但不較突出;前側緣具9齒，第一齒比隨後的7齒長而銳，而末齒最大，向兩側突出。螯腳的長度略大於頭胸甲的寬度，長節前緣具3-4棘;指節很長。最後的步腳表面具軟毛，後部表面光滑無刺。頭胸甲、螯腳為綠黃色，頭胸甲後部有3個圓形鑲白邊紅色斑點;螫腳可動指有紅色標記;步腳則大致為淡藍色。

　　旭蟹

　　長象怪異，像蝦又像蟹。在臺灣，以澎湖產量最多，殼薄肉多，味道鮮美.由於習慣躲在兩側岩礁，中間沙溝地帶，只露出橘紅色的額頭，如旭日東昇而得名。

淡水蟹的生活環境