養牛場的飼養管理制度

　　肥育肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛，肥育的目的是科學應用飼料和管理技術，以儘可能少的飼料消耗獲得儘可能高的日增重，提高出欄率，生產出大量優質牛肉。下面是小編精心為你整理的養牛場飼養管理制度，一起來看看。

　　一、育肥牛飼養管理一般原則

　　1、飼料配方應根據牛的育肥階段、體重和地點飼料情況來制定。

　　2、肉牛按體重大小、強弱等分群飼養，喂料量按要求定量給予。

　　3、飼料加工人員要認真負責，按要求肉牛的各類飼料，特別是新增劑等必須充分攪拌、混勻後才能喂牛。

　　4、自由採食情況下，24小時食槽有飼料;自由飲水，24小時水槽有水。如定頓飼餵肉牛時，要制定飼餵計劃，按時飼餵，杜絕忽早忽晚。

　　5、一次添飼料不能太多，飼料中不能混有鐵絲、鐵釘等異物，不能用黴爛變質的飼料喂牛。牛下槽後及時清掃飼槽，防止草料殘渣在槽內發黴變質，注意飲水衛生，避免有毒有害物質汙染飲水。

　　6、保持牛舍清潔衛生、乾燥、安靜。搞好環境困生，減少蚊蠅干擾牛，影響育肥牛增重。

　　7、露天育肥牛場***每個圍欄養牛100頭以上***2~3個月清除牛糞一次;有牛棚牛舍圍欄育肥牛場***每個圍欄養牛10~20頭***一天清除牛糞兩次。雨天時，做好運動場排水工作。

　　8、飼養員喂料、消毒、清糞等要按操作規程進行，動作要輕，保持環境的安靜。

　　9、肉牛夏季要防暑，冬季防凍保溫。減少應激。

　　10、貫徹防重於治的方針，定期做好疫苗注射、防疫保健工作。

　　11、飼養員對牛隨時看採食、看飲水、看糞尿、看反芻、看精神狀態是否正常。

　　12、每天上、下午定時給牛體刷拭一次，以促進血液迴圈，增進食慾。

　　13、牛舍及裝置常檢修。韁繩、圍欄等易損品，要經常檢修、更換。

　　14、飼養員報酬實行基本工資加獎金制度，基本工資每日每人10元;獎勵工資以育肥牛每日增重量計算。獎勵工資的內容還可以增加飼料消耗量***飼料報酬***、勞動紀律、獸藥費用***每頭牛***、出勤率等等，每一項都細化為可衡量的等級，讓飼養員體會到獎勵制度經過努力可以達到，努力越多，獎勵越高。

　　二、新購買架子牛的飼養管理

　　1、新購入架子牛進場後應隔離飼養15天以上。防止隨牛引入疫病。

　　2、飲水。由於運輸途中飲水困難，架子牛往往會發生嚴重缺水，因此架子牛進入圍欄後要掌握好飲水。第一次飲水量以10~15千克為宜，可加入工鹽***每頭100克***;第二次飲水在第一次飲水後的3~4小時，飲水時，水中可加些麩皮。

　　3、粗飼料飼餵方法。首先飼餵優質青乾草、秸稈、青貯飼料，第一次喂量應限制，每頭4~5千克;第二、三天以後可以逐漸增加喂量，每頭每天8~10千克;第五、六天以後可以自由採食。

　　4、飼餵精飼料方法。架子牛進場以後4~5天可以飼餵混合精飼料，混合精飼料的量由少到多，逐漸新增，10天后可餵給正常供給量。

　　5、分群飼養。按大小強弱分群飼養，每群牛數量以10~15頭較好;傍晚時分群容易成功;分群的當天應有專人值班觀察，發現格鬥，應及時處理。牛圍欄要乾燥，分群前圍欄內鋪墊草。每頭牛佔圍欄面積4~5m2。

　　6、驅蟲。體外寄生蟲可使牛採食量減少，抑制增重，育肥期增長。體內寄生蟲會吸收腸道食糜中的營養物質，影響育肥牛的生長和育肥效果。一般可選用阿維菌素，一次用藥同時驅殺體內外多種寄生蟲。驅蟲可從牛入場的第5~6天進行，驅蟲3日後，每頭牛口服“健胃散”350~400克健胃。驅蟲可每隔2~3個月進行一次。如購牛是秋天，還應注射倍硫磷，以防治牛皮蠅。

　　養牛場的飼養管理方法

　　***一***、管理

　　1.季節： 肉牛肥育以秋季最好，其次為春、冬季節。夏季氣溫如超過30℃，肉牛自身代謝快，飼料報酬低，必須做好防暑降溫工作。

　　2.去勢：近些年研究表明，2歲前採取公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率高，飼料報酬高，2歲以上的公牛，宜去勢後肥育，否則不便管理，會使剛B有羶味，影響胴體品質。

　　3.驅蟲：育肥前要驅蟲***包括體內和體外寄生蟲***，並嚴格清掃和消毒房舍。常用驅蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、蟎淨。

　　4.運動：要儘量減少其活動，以減少營養物質的消耗，提高肥育效果。採取的方法是，每次喂完後，每頭牛單木樁拴系或圈於休息欄內，為減少其活動範圍，韁繩的長度以牛能臥下為好。

　　5.刷拭：刷拭可增加牛體血液迴圈，提高牛的採食量。刷拭必須堅持每日1—2次。

　　***二***、飼養技術

　　1.飼料搭配與混合： 在育肥牛的飼餵中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、乾草飼料分開飼餵;也可以混合拌勻後飼餵，將育肥牛日糧組成的各種飼料，按比例***稱量準確***全部混合，摻勻後投喂。所謂混合均勻，在有機械混合時，至少開動機器3分鐘;在手工操作時，至少應攪拌3次***把所有飼料攪拌3次***，以看不到飼料堆裡有各種飼料層次為準。這樣的飼料，牛不會挑食，而且先上槽牛和後上槽牛採食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長髮育的整齊度：

　　2.幹拌料和溼拌料：在飼餵育肥牛時，可以採用幹拌料，也可以採用溼拌料。理想的育肥牛飼料應常年飼餵全株青貯玉米或糟渣飼料。因此，在喂牛前將蛋白飼料***棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅***、能量飼料***玉米粉、大麥粉***、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質新增劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒3次，此時各種飼料的混合物***含水量在40%一50%，屬半乾半溼狀***，喂牛最好。育肥牛不宜採食乾粉狀飼料，因為它一邊採食，一邊呼吸，極容易把粉狀料吹起，也影響牛本身的呼吸。　　育肥牛在採食半乾半溼混合料時要特別注意，防止混合料發酵產熱，發酵產熱後飼料的適口性大大下降，影響了牛的採食量。因此，應採取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能滿足牛4—6小時的採食量為限，用完再拌;將拌勻的混合料攤放在陰涼處，10釐米厚為好。

　　3.飼餵次數：育肥牛的飼餵次數在我國目前大多數是日喂2次或3次，少數實行自由採食。自由採食能滿足牛生長髮育的營養需要，因此長得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時間內出欄，而採用限制飼養時，牛不能根據自身要求採食飼料。因此，限制了牛的生長髮育速度。　自由採食組的平均日增重較限制採食組高296克，從牛體重的標準差可以看出，自由採食牛的整齊度較限制採食牛好。自由採食組牛的屠宰串較限制採食組的牛高7.71%，淨肉率高7.59%，差異非常顯著。因此自由採食飼餵育肥牛可多生產牛肉13.9千克，按我國年屠宰2000萬頭的10%計算，僅飼餵方式一項可多增產牛肉27800噸。採用自由採食法飼餵肉牛，其針扒***臀肉***、大米龍、腰肉的重量均大於限制採食組。

　　4.投料方式：將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊，採用少添勤喂，使牛總有不足之感，爭食而不厭食或挑剔。但少添勤喂時要注意牛的採食習慣，一般的規律是早上採食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭料而頂撞鬥架;晚上飼養人員休息前，最後一次添料量要多一些，因為牛在夜間也採食。

　　5.飼料更換：很少牛場能有均勻性的飼料，從育肥牛進欄到出欄都用相同的飼料;另一方面，隨著牛體重的增加，各種飼料的比例也會有調整，因此在育肥牛的飼養過程中，飼料的變更是常常會發生的。但飼料的更換應採取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛的原有采食習慣，應該有3—5天的過渡期，逐漸讓牛適應新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養管理人員勤觀察，發現異常，應及時採取措施，儘量減少因更換飼料給養牛者帶來損失。

　　6.飲水：育肥牛體內水的來源有代謝水、飼料含水及飲水三個來源。水是廉價的資源，伹常常被人們忽視而影響育肥牛的生長髮育。如何滿足育肥牛飲水需要，採用自由飲水法最為適宜。在每個牛欄內裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水裝置的位置最好設在距牛欄糞尿溝的一側或上方，當流出的水或供水系統流出的水很快進入糞尿溝，不會弄溼牛欄。　　冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時飲水，但每天至少3次。　　冬季飲水的溫度，據研究資料，冬季牛飲溫水***15℃***、飲冰水、吃雪三種情況下，育肥牛的增重速度未發現有差異。因此冬季育肥牛飲用涼水即可，不必加溫。

　　7.放牧育肥：在牧區因地制宜，依靠廉價的草原資源，採用一面放牧，同時補料的辦法育肥，也能收到良好的效果。　　時間選擇：放牧育肥的時間應選擇在每年的7—10月，此時牧區牧草茂盛，尤其要抓好牧草結籽期的育肥。　　放牧方式：早出牧，午間在牧場休息，晚上到有食槽處補料，每天的放牧距離不要超過4-5千米。　　採用放牧場補料：在放牧場臨時建牛食槽，將混合精料就地補飼，節省牛來回奔走而消耗體能，補料時，1頭一個槽，避免搶料格鬥;補料量根據體重大小而異，按幹物質計，每100千克體重補料量為體重的1%一1.5%;補料時要充分飲水。　　及時出欄：在氣溫下降到7℃左右時，應出售或屠宰。

　　***三***、 秋季肉牛快速育肥法

　　秋季飼草飼料充足，氣溫適宜，是肉牛育肥的大好時機，利用這個季節到市場上購買淘汰的老、弱、殘牛，進行短期育肥後出售，是農家致富的好門路，一頭育肥瘦牛可增收2500—3000元。其技術措施是：

　　一、休息。買回來後準備育肥的牛要讓其充分休息，不再使役。

　　二、驅蟲。內服敵百蟲，每公斤按0·05克藥量內服，每天一次，連用2天。

　　三、健胃。香附75克、陳皮50克、萊菔子75克、枳殼75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麥芽100克、檳榔50克、青皮50克、烏藥50克、甘草50克，水煎一次服，每頭牛每天1劑，連用2天，可增強牛的食慾。

　　四、飼料配方。前期30天，青草45%，優質乾草15%，玉米麵、高梁面、紅薯20%，豆餅15%，麥麩5%，加適量食鹽;後期30天，青草25%，優質乾草10%，玉米麵、高粱面、紅薯35%，豆餅25%，麥麩5%，並喂適量食鹽。