五穀雜糧養生最佳搭配

　　五穀雜糧是飲食中不可少的一部分，日常中很常見，那麼五穀雜糧怎麼搭配最好?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　養生五穀雜糧搭配

　　一、排毒如意配

　　【原 料】燕麥、葛根、黑木耳、黑芝麻、松子仁、杏仁

　　【養生功效】通便 排毒，清火氣，益腎，潤腸道

　　【食用方法】1、取手工現磨的營養粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、衝好水後不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會結團，如加入白糖或蜂蜜調均，口感更好!

　　【儲存方法】密封，置於陰涼乾燥處

　　二、減肥瘦身配方

　　【原 料】蕎麥、黑米、糙米

　　【養生功效】收縮體內脂肪，滋養調氣、利水消腫，抑制肥胖

　　【食用方法】1、取手工現磨的營養粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、衝好水後不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會結團，如加入白糖或蜂蜜調均，口感更好!

　　【儲存方法】密封，置於陰涼乾燥處

　　三、降壓配方

　　【原 料】紅蓮子、菊花、黑豆、玉米

　　【養生功效】軟化血管，降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生，提高組織胺的濃度，使外周血管擴張，具有降壓作用

　　【食用方法】1、取手工現磨的營養粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、衝好水後不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會結團，如加入白糖或蜂蜜調均，口感更好!

　　【儲存方法】密封，置於陰涼乾燥處

　　四、抗衰老配方

　　【原 料】A、茯苓、枸杞、燕麥、黑豆、紅蓮子、菊花

　　【原 料】B、芝麻、菊花、紅棗片、黑米

　　【養生功效】保持內分泌的正常，增強體質，延緩衰老，益壽延年，降低血液中膽固醇含量

　　【食用方法】***1***取手工現磨的營養粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　***2***衝好水後不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　***3***用勺子攪一攪不會結團，如加入白糖或蜂蜜調均，口感更好!

　　【儲存方法】密封，置於陰涼乾燥處

　　五、美容養膚配方

　　原 料】A、百合、核桃、芡實、蕎麥

　　【原 料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰

　　【養生功效】清除體內毒素，抗衰老，澤潤肌膚，促進新陳代謝，除面板的皺紋，使面部面板白嫩

　　【食用方法】1、取手工現磨的營養粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、衝好水後不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會結團，如加入白糖或蜂蜜調均，口感更好!

　　【儲存方法】密封，置於陰涼乾燥處

　　五穀雜糧常見的養生功效

　　大米潤肺

　　米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

　　黑豆補腎

　　黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進腎臟排出毒素，具有明顯的補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。

　　綠豆補肝

　　綠豆味甘，性涼，是清熱解毒，去火的常備食品。常食能幫助排洩體內毒素，促進機體正常代謝。綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒功效更甚。

　　白豆補肺

　　白芸豆有皁苷、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力、啟用淋巴T細胞、促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對預防呼吸道疾病的發作、復發有很好的作用。

　　黃豆補脾

　　黃豆富含皁苷，能刺激分泌消化脂肪的膽酸，具有促進消化吸收的作用。黃豆的顏色與脾臟相對應，可健脾寬中、益氣補虛，經常食用還有助於延緩衰老，適用於面色無華、身體羸弱之人。

　　五穀雜糧的養生禁忌

　　消化能力有問題的人

　　消化能力有問題的人***例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍***不適合吃五穀雜糧中的難消化的穀物，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。但是胃潰瘍，以及十二指腸潰瘍和腸胃炎患者最適合吃小米粥、小米乳。也可將五穀雜糧進行加工，做成粗糧飲料，由吃穀物變成喝穀物飲料，不僅給人耳目一新的感覺，能保留穀物中對人體健康有益的營養成分，而且口感更好，飲用更方便，吸收更容易收的飲料。

　　提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。

　　貧血、少鈣的人

　　穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。

　　另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。

　　女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。

　　腎臟病人

　　腎臟病人反而需要***致白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。

　　糖尿病人

　　糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。

　　而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來***白米，不少病人因此困惑不已。

　　痛風病人

　　痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。而五穀中的小米不含嘌呤，適合患者食用。