粗糧月餅的做法

　　民國北平的俗曲唱道：“荷花未全卸，又到中秋節，家家戶戶把月餅切，香蠟紙馬兔兒爺，猜拳行令同賞月。”現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　粗糧月餅的所需材料

　　粗糧月餅的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.小米麵和大黃米麵，糯米粉加入白糖混合。

　　3.加入水調成麵糊。

　　4.把麵糊放入蒸鍋，前面5分鐘要把麵糊攪拌幾次。

　　5.熟核桃仁切碎。

　　6.放入碗中加入綠豆沙混合均勻。

　　7.把綠豆沙分成20克一個小圓球入冰箱冷藏備用。

　　8.這是米糊已經蒸熟，取出冷涼。

　　9.把麵皮材料分成30克一個的小球。

　　10.月餅模抹油。

　　11.取一個麵皮包入綠豆沙。

　　12.收口收緊。

　　13.把收口朝上放入月餅模用花片按壓。

　　14.月餅成型磕出，即好。

　　月餅7類人不宜吃

　　1.糖尿病病人：月餅是高糖高油脂食品，糖尿病患者要堅持不沾月餅。

　　2.胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人：吃月餅會增加胃酸分泌，對潰瘍癒合不利，不食月餅為宜。

　　3.齲齒病人：儘量少食月餅，吃完後立即刷牙潔齒。

　　4.對肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病病人而言，也要儘量少吃或不吃月餅。因為這些人群進食月餅後，血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高，血液變得更加黏稠。

　　5.慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人：吃月餅容易使病情復發，引起劇烈的膽絞痛及上腹痛。

　　6.膽結石病人：吃月餅刺激膽汁，易引發膽絞痛發作。特別是青少年膽結石患者，一定要禁食月餅。

　　7.慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎病人，也要忌食月餅。

　　糖尿病患者：無糖月餅也別多吃。對血糖控制比較好的患者，可以適當吃點月餅，但要遵循幾條原則。

　　1.看清配料，吃低糖低脂的。

　　2.少吃。嚐嚐味道，感受一下節日的氣氛就行了。吃月餅的同時要減少飯量，喝些茶，既有助於消化，又可解油膩。