一歲寶寶營養不良吃什麼食譜好

　　一歲寶寶吃什麼好，是新媽媽們想要了解的。一歲寶寶的飲食既要保證營養充足，還要確保製作方法得當。那麼一歲寶寶吃什麼好呢?下面就讓小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　一歲寶寶每天參考食物

　　穀類：稠米粥、軟飯、麵條、麵包、饅頭等，60克~70克

　　肉類：***豬、雞、牛、羊***肉末、動物血、肝泥，55克~60克

　　魚類：魚、蝦，30克~40克

　　豆類：豆及豆製品***豆腐、豆漿***，30克~50克

　　蛋類：雞蛋、鴨蛋，50克

　　奶類：母乳、牛乳及代乳品，450毫升

　　蔬菜：白菜、菠菜、蘿蔔、青椒、茄子，50克

　　水果：蘋果、香蕉、西瓜、橘子、桃，50克

　　一歲寶寶營養餐譜

　　時間：6：00/9：00/12：00/15：30/18：30/睡前

　　星期一：奶、麵包片、雞蛋/餅乾、果汁/肉末包子、碎小白菜湯/奶、果泥/大米軟飯、燉魚/奶

　　星期二：奶、蛋黃、饅頭片/米粉、水果/青菜雞肉面/奶、水果/小餡餅、菠菜雞蛋肉湯/奶

　　星期三：奶、蛋黃、餅乾/綠豆糕、水果汁/大米綠豆軟飯、煎帶魚、排骨豆角湯/奶、水果/黃瓜雞湯、麵條/奶

　　星期四：奶、蛋糕、餅乾/饅頭片、豆奶、西紅柿汁/小米飯、菠菜蝦仁肉末湯、黃瓜片炒肉/奶、水果/肉末青菜餃子雞蛋銀耳湯/奶

　　星期五：蛋、奶、小肉包子/饅頭片、果汁/酥餅、小白菜肉丸子/奶、水果/大棗軟飯、青椒炒豬肝、茄子、土豆燉肉/奶

　　星期六：奶、發糕、雞蛋/豆奶、餅乾/芝麻花生粥、肉末炒胡蘿蔔、冬瓜片/奶、水果/小花捲、紫菜蝦皮肉、菜花炒肉/奶

　　星期日：豆奶、饅頭片、雞蛋/果汁、米粉/豬肝粥/奶、水果/雞蛋羹小豆包/奶

　　一歲寶寶營養餐譜

　　時間：6：00/9：00/12：00/15：30/18：30/睡前

　　星期一：蛋奶、饅頭片/豆奶、水果、點心/大米爛飯、豬肝炒菠菜、紫菜蝦皮湯/餛飩、水果/二米粥、肉炒幹豆腐、菜花炒肉/奶

　　星期二：蛋奶、麵包/餅乾、水果/小餡餅、紫菜蝦皮湯/青菜雞湯麵/小肉包子、小白菜湯/奶

　　星期三：蛋奶、餅乾/藕粉、點心、水果/雞蛋酥餅、白菜豆腐骨頭湯、油菜炒蝦仁/紅豆軟飯、肉炒茄子、水果/餅子、木耳雞蛋湯/奶。

　　星期四：豆腐腦、小花捲/點心、水果汁/混合面棗糕、肉末燉土豆、香菇雞蛋羹/小米綠豆蛋粥、豆腐炒蝦仁/包子、紫菜蝦仁湯/奶。

　　星期五：蛋奶、雞蛋軟餅/水果、餅乾/大米紅豆軟飯、肉末炒木耳、小白菜魚丸子湯/小花捲、菠菜肉末湯、胡蘿蔔炒肉/小米粥、煎魚/奶。

　　星期六：蛋奶、點心/香蕉、餅乾/春餅、蘿蔔牛肉末湯、土豆炒肉末/爛米飯、煎刀魚、冬瓜蝦皮肉末湯/小餛飩/奶。

　　星期日：蛋奶、餅乾/糕點、水果/雞蛋軟飯、蝦仁豆腐、菠菜肉丸子湯/小糖包、土豆燉牛肉末、菜花炒肉/雞蛋肉末軟飯、青豌豆炒肉末、土豆胡蘿蔔肉末湯/奶。

　　一歲寶寶營養食譜大全

　　1、三鮮蛋羹

　　把1～2個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放入鍋中蒸熟，然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜未放進碗中攪勻再繼續蒸5～8分鐘，停火後即可食用。

　　2、混合菜糊

　　將土豆、胡蘿蔔洗淨，上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。番茄用開水湯後去皮，切成碎塊，放人鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿蔔泥、肝泥和熟肉未一起炒熱後食用。

　　3、果羹

　　將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗淨去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼後食用。沒有瓊脂可用耦粉代替。

　　4、百合蜜

　　百合60克，蜂蜜30克。將百合洗淨晾乾，與蜂蜜拌勻，放入瓷碗中，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。清淡甜蜜，可作為小兒點心食用。

　　5、蝦末菜花

　　菜花30克，蝦10克。白醬油、精鹽各少許。將菜花洗淨，放入開水中煮軟後切碎。把蝦放入開水中煮後剝去皮，切碎，加入白醬油、精鹽煮，使其具有淡鹹味，倒在菜花上即可食用。

　　6、油炒麵

　　以動物油***豬油、牛油等***或植物油與麵粉在鐵鍋裡侵火煸炒，然後將核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黃色即可。食用時用開水衝成糊狀，加入少許糖，其味香甜。

　　7、蘿蔔絲燒餅

　　將標準粉加麵肥用溫水和勻，將面發好後，加鹼適量揉勻。蘿蔔切成細絲，撤上適量精鹽，然後把水瀝乾。把豬板油切成3分見方的丁，加大蔥末、蘿蔔絲、精鹽拌勻成餡備用。把麵皮抹上餡包好，捏緊口，擀成餅，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍微一按，以急火烤烙即可。

　　8、肉丁饅頭

　　將肥瘦豬肉切成約0.5釐米的方丁，加鹽、蔥、姜、黃贛及少許醬油、香油拌勻後，放置4小時使其入味。麵粉發酵後調好鹼，將麵糰搓成一個一個小糰子，按扁後包上調好昧的肉丁，使之成小饅頭狀。

　　9、白菜肉卷

　　將白菜葉用開水燙一下。把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上，捲起成筒狀，再切成段，放入盤內加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等，上籠蒸30分鐘即可。

　　10、五仁包子

　　麵粉發酵後調好鹼，搓成一個一個小糰子，做成圓皮備用。將核桃仁、蓮子、瓜子仁切碎，加炒好的黑芝麻、青紅絲、白糖、大油，拌勻。麵皮包上餡後，把口控緊，然後上籠用急火蒸15分鐘即可。

　　11、炸胡蘿蔔盒

　　將粗的胡蘿蔔切成約0.2釐米厚的連刀片，用開水燙一下待用。以蔥、姜、醬油、鹽等將肥瘦豬肉餡調好味。把肉餡夾入胡蘿蔔內，在麵粉糊中蘸過，放入油中炸成金黃色即可。

　　12、魚肉餡餃子

　　將魚去皮，剔出魚刺，把魚肉剁成泥狀，然後放入甜醬、蔥花、薑末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末***去水***，攪拌均勻即可包餃子。

　　13、什錦炒麵

　　是將麵條煮成六七成熟，撈出瀝去水分。將瘦豬肉絲、胡蘿蔔絲、菠菜葉與麵條一起炒熟即可，色香味俱佳。

　　14、紅白豆腐

　　鮮豆腐250克，紅豆腐***豬血或雞鴨血***250克，熟豬油100克，醬油25克，精鹽、薑末、蔥段、白糖、澱粉、味精各少許，蒜5瓣。

　　把紅白豆腐洗淨分別切成1.5釐米大的塊，稍燙後撈出待用。炒鍋燒熱後，放入50克豬油，燒熱後加入白豆腐，煎黃後出鍋待用。炒鍋重新置於火上，放入另50克油，燒熱時投入蔥、姜、蒜，煸黃後加入紅豆腐，再煸炒幾下，倒進白豆腐，稍炒後放醬油、白糖、味精、精鹽和半手勺水，翻炒數下後，淋水澱粉勾芡即成。

　　15、香元豆腐

　　鮮豆腐500克，豬肉末250克，雞蛋1只***取蛋清***，精鹽、味清、料酒、白糖、水澱粉、熟火腿末、豌豆苗***或香菜***各少許。

　　把整塊豆腐放入開水鍋中炸一下撈出，壓成泥。豬肉末放入碗內，加進蛋清、精鹽、味精、料酒攪勻，團成13-15個棗狀肉丸。將豆腐泥也分成相應的份數，每份拍成小餅，放入肉丸，團包成元宵形，碼在盤內，上籠蒸10分鐘取出。炒鍋燒熱，放入一手勺水和少許精鹽、料酒、味精、白糖，湯開後，淋入水澱粉勾芡，澆在豆腐丸上，撒上火腿末，放上豆苗即成。

　　16、蝦仁蛋餃

　　蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量。

　　前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

　　17、菜肉卷

　　提前將麵粉和水加酵母粉發酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。發酵好的麵糰，擀成麵餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

　　18、溜魚肉泥丸

　　前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中***水溫太高魚丸會被煮散***。油鍋中，蔥薑絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。

　　19、滑溜肝絲

　　生豬肝切絲，在開水中焯一下。蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

　　20、紅薯糯米餅

　　將紅薯洗淨切片上火蒸熟後，去皮、碾碎成泥狀，與糯米粉混合和成團狀，取適量擀作小圓餅，放入油中炸至金黃或隔火蒸熟即可。

　　21、珊瑚餃子

　　西紅柿切碎，汁待用。牛肉剁成末，加適量料酒、醬油、蔥、姜、蒜茸、香油等調料調好，與切碎的西紅柿拌在一起作餡兒。西紅柿濾出的汁和麵，擀成餃子皮。

　　22、白玉餃子

　　冬瓜去皮、籽，擦絲擠汁，汁待用。羊肉剁成末，加適量料酒、鹽、蔥、姜、蒜、香油等調料調好，再放入少許蛋清，與冬瓜絲拌勻作餡兒。冬瓜汁和麵，擀成餃子皮。

　　23、翡翠餃子

　　菠菜洗淨，剁碎擠汁，汁待用。把菠菜與炒熟的雞蛋、水發蝦仁或鮮蝦仁以及適量的蔥、姜、鹽拌成餡兒。再用菠菜汁加少量水和麵擀皮，包成餃子。

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