夏季養生飲食原則

　　夏至開始進入“夏九天”，正式進入酷暑盛夏，這個時節氣候特點為高溫酷熱、多暴雨和梅雨天。對於老年人來說此時的飲食要多注意清淡，呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　一、飲食清淡，多食果蔬

　　盛夏天氣酷熱，往往影響食慾，此時要飲食清淡。相對少進食大魚大肉等肥甘厚味的食物，適當增加蔬菜和水果的攝入。多吃苦味食物和祛暑益氣、生津止渴的食物。可選擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物，如小青菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。北方有句諺語：“冬至餃子夏至面”，夏季可以吃些涼麵，既能解暑，還可以降火開胃。另外，中醫有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，適量的吃些生薑可以增進食慾，生髮陽氣，起到夏季保健的作用。

　　二、多飲開水，補充水分

　　天氣酷熱，出汗增加，會造成體內水分的缺失。每天飲水，尤其是白開水或茶水要足夠，一般情況下正常成人每天飲水不低於1500毫升***7到8杯水***。也可以多喝些綠豆湯、酸梅湯等夏季消暑湯類的飲食，養肝排毒，消食開胃。但是有腎病者要注意控制飲水量，以免增加腎臟負擔，加重病情。寒涼體質的人要適當減少綠豆湯的攝入量。當然也可以通過吃西瓜等富含水分的食物來增加水的攝入量，但是也要注意不能過量食用造成對脾胃功能的傷害。特別注意的是，注意控制啤酒、甜味飲料的攝入量，儘可能少飲酒，不喝甜味飲料。

　　三、飲食衛生，注意控病

　　夏天天氣炎熱，易於細菌滋生，會造成食物腐敗速度的加快，一定要注意食品安全問題。一旦出現腸胃不適、腹瀉、嘔吐、發燒、眩暈等症狀，要及時就醫。同時不要隨便在外食用冷盤、滷汁熟食等食品，如食用一定要先確認食品衛生。很多老年人有慢性疾病，這就更需要注意飲食的控制和食物的選擇。老年人相對來說消化吸收功能、代謝功能等較弱，一定要把握不暴飲暴食，少食多餐，食物多樣，心態平和，早睡早起，適當運動。血糖高的老年人還要注意含糖食物攝入量的控制。

　　總之，老年人在盛夏時節要注意消暑降溫，適當減少白天室外停留的時間，選擇食物要儘量選擇應季的蔬果，注意水分的補充，做到食物清淡，適當運動，注意衛生，以輕鬆快樂的心態度過一個健康的夏季。

　　受訪專家：張霄，國家二級公共營養師，北京中醫藥養生工程研究院副院長，北京自然辯證法研究會常務理事，中國健康知識傳播激勵計劃講師，健康科普專家。