妊娠期糖尿病的飲食原則是什麼

　　妊娠期糖尿病屬於高危妊娠疾病，對媽媽和胎寶寶的健康都有影響。那麼患上妊娠期糖尿病後應該如何控制飲食?下面小編整理了妊娠期糖尿病的飲食原則，一起來看看吧。

　　妊娠期糖尿病的飲食原則

　　1、選擇血糖生成指數低的食物

　　血糖指數又稱為血糖生成指數***英文縮寫：GI***，瞭解食物的血糖指數對合理安排膳食，控制血糖水平有著重要作用。進食同樣份量的食物，血糖指數低的食物更有助於控制餐後血糖。建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數的主食，如早餐可吃蕎麥麵、通心粉等;午或晚餐選擇意麵、混合米或菜肉餃子等。

　　2、增加主食中的蛋白質

　　在日常飲食中，可以適當增加主食的蛋白質，如一般的小麥麵條血糖指數GI為81，而蛋白含量較高的義大利麵條GI為37。妊娠期糖尿病的準媽媽可多選擇血糖指數較低的主食，如：蕎麥麵、意麵、通心粉、餃子等，都是適合吃的;煮飯可用米加蕎麥仁或綠豆***可按3：1比例***煮成二合飯等;少單獨吃血糖指數高的主食，如糯米飯、精面發的麵包、饅頭、白粥等;進餐經常搭配膳食纖維豐富的副食，如：各種蔬菜，海藻類***如海帶、紫菜***、菇菌類;吃主食儘量搭配些蔬菜、動物食品一起吃，這也有助於降低血糖指數。

　　3、嚴格控制食量

　　很多孕媽媽會問，患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食，不能吃水果?事實上，妊娠期糖尿病和很多因素相關，如遺傳因素、運動、飲食等，妊娠期的糖尿病並不是和吃糖直接有關，而是和能量過剩有關，不管是主食還是水果或者零食，吃得過多都可能導致能量過剩。進而影響血糖。因此，妊娠期糖尿病患者一定要嚴格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅乾、糕點、雪糕等。吃水果也應選擇含糖較少且血糖指數低的水果，宜在兩餐之間或睡前吃，如果吃了水果則應相應減少主食類食物。

　　4、選擇正確的烹調方法

　　影響食物血糖指數的因素很多，包括食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、澱粉的糊化程度、膳食纖維含量等，食物的製作烹調方式是影響血糖指數重要因素之一，比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數高。要避免烹調使食物的血糖指數升高應注意以下幾點：加工不要過於精細;適當吃些粗糧;煮菜儘量急火快煮;除特殊需要外，穀類食物不要加太多水和加熱時間過長，因為這樣會使食物糊化程度高，血糖指數也隨之升高。另外，烹飪食物時適當增加酸度也可降低食物血糖指數，比如烹調時加點醋或檸檬汁。

　　飲食治療需結合運動

　　妊娠期糖尿病患者在控制飲食的同時，還應結合適當的運動。一般可在餐後一小時後進行散步、做操等較為輕鬆緩和的活動，避免劇烈的運動，運動的持續時間不宜過長，一般20-30分鐘左右，而且在運動過程當中應注意觀察有沒有宮縮，如果感到疲勞、有宮縮要馬上休息。另外需注意的是，有先兆早產或者其它嚴重併發症者不宜運動。

　　如何預防妊娠糖尿病

　　醫生提醒準媽媽，預防妊娠期糖尿病，一定要在孕早期查空腹血糖及糖化血紅蛋白排除孕前糖尿病，孕期少吃甜食及油膩食物，孕24-28周作OGTT檢查。如果被確診為妊娠糖尿病，一定要嚴格控制飲食，少量多餐、控制食量、適當運動，並定期檢查血糖值，有問題及時就醫。

　　妊娠糖尿病飲食要注意事項

　　1、多選粗糧

　　以麵包為例，白麵包的GI***血糖生成指數***為70，但摻入75―80%的大麥粒的麵包為34，所以提倡用粗製粉帶碎穀粒製成的麵包代替精白麵包。

　　2、簡單就好

　　蔬菜能不切就不切，穀粒能整粒就不要磨。

　　3、多吃膳食纖維

　　在可攝取的份量範圍內，多攝取高纖維食物，如：以糙米或五穀米飯取代白米飯，增加蔬菜的攝取量，吃新鮮水果而勿喝果汁等，如此可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制，也比較有飽足感，但千萬不可無限量地吃水果。

　　4、增加主食中的蛋白質

　　在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI，例如一般的小麥麵條GI為81.6，強化蛋白質的義大利細麵條GI為37。餃子就是較好的低GI食品，因為裡面含有大量的蛋白質和纖維。

　　5、炒菜時要用急火煮，少加水

　　食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長，溫度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜時最好用急火煮，少加水。

　　6、多吃點醋

　　食物經發酵後產生酸性物質，可使整個膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或檸檬汁，也是調節GI的有效方法。