裙帶菜的功效和作用及營養價值

　　裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長所必需的營養元素，所以營養價值特別高，具有很好的食用功效，下面是小編為你收集有關於裙帶菜的功效和作用，希望你會喜歡。

　　功效和作用

　　1、裙帶菜素有“海中蔬菜”的美譽，多食用裙帶菜可以容易達到減肥、清理腸道、保護面板、延緩衰老的功效。這無疑是愛美的廣大女性非常適合吃的食物。

　　2、如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會收到良好的補碘效果，有助於預防因碘缺乏而導致的甲狀腺疾病。

　　3、一些體色青藍色魚類的體內，含有預防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚貝類體中含有大量的礦物質和降低血壓的有效物質。如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效，對於降低血壓很有功效。

　　4、裙帶菜還具有防癌作用。胡蘿蔔素不僅分解形成的維生素A具有預防癌症的作用，而且其自身對於預防癌症也具有良好的效果。每100克生裙帶菜中胡蘿蔔素的含量達1400毫克，100克乾燥裙帶菜中胡蘿蔔素的含量競高達3300毫克。因此，裙帶菜與黃綠色蔬菜一起食用可以獲得足夠的的胡蘿蔔素。另外，胡蘿蔔素與維生素A同屬一類，都具有溶解於油脂的性質，因此，如果裙帶菜與油脂類一起食用的話，其吸收率可提高近三倍。在裙帶菜色拉上澆上色拉油和調味汁，或者用油輕炒一下食用的話，可使胡蘿蔔素的利用率大大提高。

　　營養價值

　　1、鈣。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，對於骨質疏鬆的人群是很好的哦!

　　2、鋅。其含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。

　　3、碘。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發 育極為有益。

　　4、礦物質。裙帶菜中富含人體健康不可缺少的礦物質。

　　5、維生素A。維生素A是促進面板、粘膜細胞的正常分裂及成熟所不可缺少的物質。如果缺乏維生素A的話，面板就會變的像鯊魚皮那樣粗糙難看。要想變得面板光滑，記得多點補充維生素A。

　　適宜人群

　　年老人群——老年人容易有高血壓、動脈硬化等疾病，裙帶菜可是這些疾病的死對頭，長年食用裙帶菜，可以防止這些疾病。

　　年輕人群——現在的生活節奏如此快，使很多上班族由於時間緊迫，未能全方面的照顧自己的飲食，裙帶菜高的營養價值，可以補充身體所需要的元素和能量。小孩人群——其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。可以變花樣的加入到小孩日常的飲食中，如：壽司。

　　裙帶菜雖好但也有不易食者，因為裙帶菜的含碘量很高，所以當患有碘過量疾病的患者，應少吃裙帶菜，我國沿海地區中的高碘區應少食裙帶菜，這樣可以有效預防碘過量的疾病的發生。