牛鞭的食療功效

　　牛鞭就像它的名字一樣是公牛的生殖器官，所謂吃哪補哪，食用牛鞭是有很好的食用價值的，下面是小編整理的關於和吃法，歡迎參閱。

　　1、壯陽壯腰：

　　促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。

　　2、補腎虛：

　　症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。症狀為“熱”，主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

　　3、強筋：

　　強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝痠軟。

　　4、補血益氣：

　　適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

　　牛鞭的食用方法

　　1、爆炒牛鞭

　　材料：

　　牛鞭、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜;花生油、鹽、料酒、醬油、孜然、味精、雞精。

　　做法：

　　***1***首先將牛鞭洗淨放入鍋中焯水，然後切成片狀，紅辣椒切成斜角凌形狀。

　　***2***準備適量蔥薑蒜及少許香菜。

　　***3***鍋中倒入花生油，待油燒熱後將切好的牛鞭放入油中微炒，期間加少許料酒及醬油。

　　***4***待牛鞭肉炒至7分熟時，將備好的蔥薑蒜及紅辣椒一起倒入鍋中快速翻滾爆炒。

　　***5***期間加入鹽、孜然粉、味精、雞精及少量清水。

　　***6***啟鍋裝盤時，再加少許香菜，這樣一道別有滋味的爆炒牛鞭就完成了。

　　2、牛鞭枸杞粥

　　材料：

　　牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋。

　　做法：

　　***1***先將白米洗淨下鍋煮粥，武火煮至其開鍋沸騰。

　　***2***牛鞭取出切丁，蔥花、香菜截成小段，姜切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻。

　　***3***待粥開鍋沸騰後轉至小火慢煮至其黏稠，接著將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上。

　　***4***將牛鞭丁和枸杞一起入鍋，適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調味品。

　　***5***最後把蔥花、香菜、薑絲也一起放入，加入少許香油，起鍋即可食用。