秋季喝茶養生

　　秋天的空氣漸漸變得乾燥，此時需要喝點滋潤的茶飲來緩解秋季面板問題。下面小編給大家介紹秋季喝茶的養生知識，希望對你有用!

　　防癌

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營養與功效研究已有幾十年，是國內首屈一指的茶葉專家。他介紹，目前茶葉比較確切的健康功效有預防癌症***包括肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等***、調節血脂、降低血糖、增強免疫功能、防止吸菸損傷等。

　　“喝茶可對因吸菸造成損傷的DNA進行修復，且效果非常好，這是我們通過人體實驗得出的結論，也算是全世界比較領先的結論。”韓馳解釋，“現在全世界關於茶葉的研究很多，但大部分都是動物實驗，並且是用茶葉提取物來做的。而我們是利用茶葉泡過的茶湯進行的人體實驗，證明人們只要在日常生活中堅持正確飲茶，就可以獲得這樣的益處。”

　　主要從事茶與健康等方面研究的中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源介紹，茶葉中的有效營養成分多種多樣，比如大家熟悉的茶多酚，還有茶氨酸、維生素、咖啡鹼等。“按製作原理，中國茶葉分為六大類，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。後來又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大類的基礎上發展起來的。”江和源說，各種茶葉中有效成分不同，功效也有所不同。

　　比如青茶、紅茶降低膽固醇。青茶屬於半發酵的茶，其代表品種有鐵觀音等;而紅茶屬於全發酵的茶，由於經過發酵，比綠茶刺激性低，功效也有所不同，能促進血液迴圈、降低膽固醇等。”

　　喝茶養生方法

　　在選擇了適合自己的茶葉後，如何讓它發揮最大功效，也是一門學問。韓馳說：“不同的茶，儲存、沖泡、飲用的方法都各有講究。”

　　儲存：茶葉最怕潮溼異味。儲存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要乾燥、潔淨、不得有異味。盛好儲存的茶葉，宜放在乾燥通風處，不能放在潮溼、高溫、不潔、曝晒的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香菸、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能儲存3—6個月。

　　沖泡：洗茶最多15秒。“現在人喝茶喜歡洗茶，但是我不贊同過度洗茶。”韓馳說，在實驗中發現，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。也就是說，如果過度洗茶，營養物質就會大量流失。江和源則提醒，如果茶葉不得不洗，那麼洗茶時間不要超過15秒。“但有一種例外，對咖啡鹼比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因為其中的咖啡鹼浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡鹼。”

　　飲用：每天12克最適合。江和源建議，對於普通人來說，一日飲茶12克左右，分3—4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、菸酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。“人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應該是60度左右，不要超過70度。”

　　此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心;上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午後喝杯紅茶，解困提神;晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至於影響睡眠。

　　秋季養生茶

　　荷葉茶

　　荷葉茶可能很多人沒聽說過，其實荷葉茶是排毒利尿，幫助減肥的利器。秋季吃的多害怕發胖的女性最適合喝荷葉茶，效果一點也不比那些昂貴的排毒養顏藥物差。

　　水丹青

　　據說有四種不同的綠茶拼配而成，基本外形是“綠葉黃芽翡翠沙”，可以用溫水甚至冷水沖泡，十次沖泡以後還會有很好的茶味和茶香。關鍵是這種的內質很好，有效物質的含量很高，喝這種茶可以明顯感覺到甘爽、輕鬆和氣息的通暢。

　　青茶

　　青茶是介於紅茶綠茶當中的茶，其實也就是半發酵茶***烏龍，鐵觀音都屬於半發酵茶***，不寒不熱，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，既能清除夏天身體內的餘熱，又能恢復身體津液。對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結捲曲，色澤綠潤，內質馥郁，其味爽口回甘。

　　決明子茶

　　決明子茶同樣是秋天適合喝的茶之一，因為決明子茶可以清肝明目、降低血脂和膽固醇，而且決明子茶有利於通便，對於秋季乾燥容易便祕有一定的治療作用。

　　杜仲茶

　　杜仲茶是有名的保健茶，可以補肝腎、降血壓血脂、美容養顏和幫助睡眠等功效，多喝杜仲茶對失眠多夢、三高的人很有好處，經常失眠的人可以在睡覺前喝一杯。